Рецепт

Фокачча с чесноком

Елена Шашкина25 мая 2018

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Я влюбилась в этот хлебушек, можно сказать, с первого укуса. В магазине фокачча и смеси для ее приготовления стоят довольно дорого, а если готовить дома, то ничего сложного, в принципе, нет. И набор продуктов довольно скромный, а результат великолепный!

Ингредиенты

Основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Чеснок очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть масло, выложить чеснок, обжарить до золотистого цвета.

шаг 2/8

Воду немного подогреть (не горячее 40°C), всыпать дрожжи и сахар, перемешать и оставить минут на 20, должна подняться «шапочка».

шаг 3/8

Чеснок с маслом процедить, чеснок сохранить.

шаг 4/8

В большую миску просеять муку, добавить соль. Постепенно вливать опару и чесночное масло (оставить ложку или две масла для смазывания фокаччи), перемешивая тесто вилкой.

шаг 5/8

Вымешивать тесто 5–7 минут. Тесто переложить в чистую миску, накрыть полотенцем и оставить подходить на 1 час.

шаг 6/8

Духовку разогреть до 200°C. Тесто разделить на 2 части, сформировать две лепешки, переложить на застеленный пергаментом противень, сделать кончиками пальцев углубления.

шаг 7/8

Смазать чесночным маслом, посыпать обжаренным чесноком, мелко нарезанным укропом и крупной морской солью.

шаг 8/8

Выпекать 20–25 минут до золотистого цвета. Время может отличаться в зависимости от духовки и размеров лепешек, поэтому лучше вынимать лепешки, как только они станут золотистого цвета. Приятного аппетита!

Комментарии — 20

ЭLENA

6 лет назад

Точно, результат превосходный! 👏Аппетитная, ароматная и вкусная фокачча!👌👍 Красотка!😋

Елена Шашкина

6 лет назад

ЭLENA,

спасибо!

Лена loneil

6 лет назад

Как же мне нравятся несложные варианты 🍞 хлебушка😍И чтоб результат такой отличный был👏👍🌺🌹💐

Елена Шашкина