Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп из скумбрии «Ретро»

Суп из скумбрии «Ретро»

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Почему «Ретро»? Потому что в нашей и почти в каждой семье советского времени варили периодически супы из консервов. Но я покажу вариант из замороженной рыбки, уже разделанной на кусочки. Мой суп варился с интересным рисом и морской капустой, может кому моя идея понравится. Подаем с сухариками.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/21
Рыбу распотрошить, поделить на кусочки, промыть. Поместить в кастрюлю с морковью, луком и приправами. Если берете консервы, их добавляем позже, когда сварятся картошка и рис.
шаг 2/21
Залить водой и поставить на огонь. Варить бульон до готовности.
шаг 3/21
Картофель порубить кубиком.
шаг 4/21
Морковь натереть, лук и чеснок нарезать.
шаг 5/21
Растопить в сковороде сливочное масло.
шаг 6/21
Высыпать в масло овощи.
шаг 7/21
Обжарить слегка.
шаг 8/21
Бульон процедить, рыбу разделить на удобные кусочки.
шаг 9/21
Высыпать картофель в бульон.
шаг 10/21
Кроме картофеля я решила взять вот такой микс из дикого и золотистого риса.
шаг 11/21
Высыпать горсть в бульон.
шаг 12/21
И теперь зажарку отправить в суп тоже.
шаг 13/21
Еще уместно добавить в рыбный суп морскую капусту.
шаг 14/21
Раскрошить ее вместе с перцем в суп.
шаг 15/21
Такой рис варится 25–30 минут, овощи сварятся раньше, поэтому можно их закинуть чуть позже.
шаг 16/21
Итак, проверяем готовность супа.
шаг 17/21
Добавляем кусочки рыбы в кастрюлю или прямо в тарелки.
шаг 18/21
Для сухариков нарезать серый хлеб и обжарить или подсушить.
шаг 19/21
Подаем сухарики рядом или по желанию прямо в супчик.
шаг 20/21
Вот такой обед у меня.
шаг 21/21
Давайте попробуем супчик!
Комментарии — 8
Мальва
6 лет назад

Танюша, очень вкусный, интересный - с морской капустой, супчик. Надо пробовать, я все не соберусь включить в арсенал сухую морскую капусту, а салат из этой капусты с лучком и клюквой очень люблю😍😘😚🌷)))

Т
6 лет назад
Мальва,

Да,надо,чтобы на столе она стояла и добавлять вместо соли-это по правилам так сказать,👆 но увы...у меня тоже редко получается,спасибо,Леночка! 👩💋💓

Лена loneil
6 лет назад

Замечательный рыбкин 🐠🍵суп, Танюш👍😍😋 вот я с тоже не пробовала с морской капустой сушёной вообще ничего готовить🙈 Надо исправляться! Взяла идею на заметку📌Спасибо💗

Т
6 лет назад
Лена loneil,

Её даже можно в борщ чуть спрятать,😉 чтобы народ не распознал-это я про мужчин наших))) 👔 Тебе спасибо,Ленок! 👐👒🍒👄

Ирина B&C
6 лет назад

Аппетитный, Танюша, супчик!!!

Т
6 лет назад
Ирина B&C,

Ириша,спасибо)))...,ага,рыбкин суп,как сказала ниже Лена))) 😄👋💋

ЭLENA
6 лет назад

Да, супчик с консервов знаю, да и люблю. 😍🌹А вот с капустой морской - прекрасная идея! 👍👏Только что-то я не встречала ее в сухом виде!😌😋

Т
6 лет назад
ЭLENA,

Может в аптеке поспрашивать 👣...Я на базе брала,а так да...не пользуется спросом сей продукт...Спасибо,Леночка! 💋💌💃

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"