Сметанный десерт с клубникой и лаймом

Подготовить все необходимые продукты. Сметана потребуется жирная, 20–25%.

Сметану взбить с помощью блендера вместе со 100 г сахара и пакетиком ванильного сахара. На мелкой терке натереть цедру половины лайма и вместе с соком добавить к сметанной массе. 1 пакетик желатина развести в кипяченой воде до полного растворения и добавить в общую массу. Хорошо перемешать с помощью миксера. По желанию, можно добавить 1 ст. л. рубленых фисташек и перемешать.

Бокалы для десерта установить под наклоном и влить сметанную массу. Поставить в холодильник примерно на 1 час для полного застывания.

Клубнику вместе с оставшимися 50 г сахара взбить с помощью блендера. 1 пакетик желатина также растворить в кипяченой воде до полного растворения и добавить к клубнике, перемешать.

Влить клубничную массу поверх застывшего сметанного слоя и снова поставить в холодильник для застывания (уже без наклона).

Готовый застывший и охлажденный десерт посыпать рублеными фисташками и подавать к столу. Приятного вам аппетита!