Рецепт

Тушеная с овощами курица «Кур в овощи»

Алексей Батин29 июня 2018

Приготовление

1 час 18 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

По–простому;) Во-первых, хотя и в духовке, курица получается тушеная, почти парная. Во-вторых, овощи не распадаются, остаются как гарнир. В третьих, 3 минуты на поскидывать все на противень, 75 минут на 230°C в духовке. Все:) Кур июньский готов.

Ингредиенты

Основные

перец сладкий красный

перец душистый горошком

по вкусу

соль крупного помола

по вкусу

перец черный горошком

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

На противень — пергамент, капусту толсто нарезанными пластами на дно уложили.

шаг 2/8

Последовательно накидали поверх капусты укроп (порвали на несколько сегментов весь пучок), морковь кольцами толстыми, помидор полукольцами толстыми, перец сладкий красный крупными ломтями, картофель, толстенько нарезанный кругляшами. Соль-перец (перчик горошком черный, конечно, давим-перетираем сперва).

шаг 3/8

Поверх уложили неплотно красивые бедра, снова перец-соль, добавили лавровый лист и перец душистый, чуть маслом растительным сбрызнули. С улыбкой:) Бедрышки-то красивые:)

шаг 4/8

Баклажан — крупно-крупно (буквально вдоль и поперек пополам по одному разу), перец красный — второй пополам или на три сегмента крупных. В серединку — головку чеснока, чуть сверху срезать и каждый зубчик вдоль разрезать (так и соки отдаст, и как паштет потом удобно на хлеб). Вот тут если охота, и под рукой попалась бутылочка, чуть красным сухим вином сбрызнуть:)

шаг 5/8

Плотно (в несколько слоев сложить предварительно) укутать фольгой алюминиевой, без всяких щелочек и проколов сверху. В духовку на 220–230°C, и выдерживаем полтора часа. Потом оставляем еще чуть в духовке остыть.

шаг 6/8

Достали, открыли, всмотрелись, вдохнули:) Прошептали слово заветное.

шаг 7/8

Ну, и по тарелкам... Хотя, если честно, лучше противень на стол — сами кому что разберут;)

шаг 8/8

Как сказали бы французы, бон аппети:)

Комментарии — 8

Simona

6 лет назад

Алексей, ну, во-первых, как всегда, оригинально, во-вторых, однозначно полезно, в-третьих, представляю как вкусно и ароматно!😋🍗🍆👌👍👏

Алексей Батин

6 лет назад