Рецепт
Главная»Рецепты»
Фрикадельки в картофельных «сотах»

Фрикадельки в картофельных «сотах»

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Я не люблю жарить котлеты, поэтому часто готовлю фрикадельки под любым соусом. Это всегда беспроигрышный вариант вкусного обеда или ужина. Очень интересный вариант фрикаделек, запеченных в картофельных «сотах». Такое блюдо и на праздничный стол подать не стыдно! 

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Приготовить фарш самим или взять готовый (если вы доверяете производителю). В фарш добавить приправы. Хорошо перемешать.
шаг 2/13
Зелень и лук измельчить в блендере. Сейчас лето и можно использовать молодой лук вместе с перьями, главное, чтобы они не были грубыми.
шаг 3/13
Соединить фарш с зеленью и луком, хорошо перемешать.
шаг 4/13
Картофель отварить (можно до полуготовности), остудить. Степень готовности картофеля лучше выбрать в зависимости от сорта. Если картофель молодой, то желательно не очищать от кожуры. Если картофель старый, то его лучше очистить, а затем отварить.
шаг 5/13
Картофель нарезать кружками. Выкладываем картофелем дно и бортики формы.
шаг 6/13
Из подготовленного фарша формируем шарики и выкладываем на картофель. Один шарик выкладываем на один кружок картофеля. Отделяем шарики друг друга картофелем. У нас получится, что-то похожее на пчелиные соты.
шаг 7/13
Сыр измельчить на терке и посыпать им фрикадельки.
шаг 8/13
Молоко и сметану соединить. Перемешать до однородного состояния.
шаг 9/13
Заливаем полученной смесью содержимое формы.
шаг 10/13
Количество фарша указано больше, чем помешается в мою форму. Из остатков фарша формируются фрикадельки для вечно худеющих. Выкладываем в небольшую форму для запекания. Добавляем помидорры черри.
шаг 11/13
Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку и запекаем 30 минут. За 5 минут до готовности переставить форму с фрикадельками и сыром под гриль.
шаг 12/13
Достать готовое блюдо. Дать отдохнуть ему 5 минут и можно подавать.
шаг 13/13
Приятного аппетита!
Комментарии — 31
Наталья
6 лет назад

Светочка,приготовила фрикадельки по твоему рецепту😋очень вкусно получилось😊

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Наталья,

Наташа, очень рада, что понравилось)))) Спасибо за фото!!)))) 😘😘😘

vicky
6 лет назад

Свет, ну прям в точку 💯и я не люблю жарить каклеты 😝и я, как вечно худеющая, изгаляюсь и выдумываю для себя более приемлемые варианты 🤕у нас иногда каждый ест своё блюдо, как в ресторане 😜 блюдо у тебя сегодня оч аппетитное😋мне на ум сразу пришли пластинки сельдерея😉по виду и не отличить!

Svetlana Gorelova
6 лет назад
vicky,

Викуль, у меня и бабушка с мамой не часто готовили котлеты) Наверное, из детства) У нас больше мясо куском или кусочками😃😃😃 И этот запах от жарки😡 Муж котлеты любит, а я выкручиваюсь) 😜А вот фрикадельки милое дело) 😘 Я часто себе отдельно готовлю, даже суп)

Simona
6 лет назад

Светлана, очень оригинально и красиво!👌👍 Особенно понравился шаг 6, жаль, что сыр и сметанка потом закрывают эту красоту.😎😍

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Simona,

Тамара, можно и не закрывать было))) Они и так вкусные))) Я тебя понимаю) 😍😋🌸🌸🌸

ЭLENA
6 лет назад

Светочка, какое блюдо чудесное👌)) у каждой фрикадельки своя картофельная "комнатка"! 👍👍Вкусно и красиво!!!😋👏

Svetlana Gorelova
6 лет назад
ЭLENA,

Леночек, каждой фрикадельки отдельную соту)))) 🌼🌼🌼Спасибо, дорогая)😍😋😍

Оксана Чуб
6 лет назад

Выдумщица Светочка! ☺️Чудо котлетки 👍

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, фрикадельки чудо) согласна!)))😘А идею где-то подсмотрела давно) Очень понравилось!) 😜

Svetlana Gorelova
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксана, благодарю за голос!!!!)))😍😍😍🍸🍸💕

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"