Может, звучит как полное извращение, но, по-моему, все очень логично. Селедку с картошкой мы любим, так почему не попробовать селедку с картофельным соусом? Это вариация на тему русских закусок.

Юлия Высоцкая

31 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из семги с рисом

Салатный микс подойдет любой.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Красноперка на слоеном тесте

Вместо красноперки можно взять окуня.

Юлия Высоцкая

29 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Пряные рыбные рулетики, запеченные в виноградных листьях

Рыба подойдет абсолютно любая — и с семгой будет очень вкусно, и с форелью. Маринованные виноградные листья я покупаю на рынке и потом вымачиваю дома, мне кажется, что так они становятся нежнее. Сухое

Юлия Высоцкая

19 декабря 2020

Маринованная семга с хреном

koyana

01 августа 2010

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

500 гр. филе семги (без кожи)

25-30 гр. крупной морской соли

25-30 гр. тростникового гранулированного сахара

свежемолотый черный перец

3 ст. ложки сливочного хрена

укроп, петрушка

для заправки

1 ст. ложка дижонской горчицы

1 ст. ложака бальзамического уксуса

оливковое масло 3-4 ст. ложки

морская соль и молотый перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Смешать соль, перец и сахар. Полученной смесью натереть семгу. Завернуть в пленку или пергамент, переложить в неглубокую посуду и в холодильник на ночь.

На весь экран

# шаг 2/6

Рыбу развернуть, слить всю жидкость выделившуюся при посоле. Смыть с рыбы остатки соляной смеси. Промывать лучше в слабом растворе соли с водой. Насухо протереть рыбу бумажным полотенцем.

На весь экран

# шаг 3/6

Смазать хреном присыпать зеленью, завернуть и в холодильник до подачи.

На весь экран

# шаг 4/6

Для заправки взбить бальзамический уксус, дижонскую горчицу и оливковое масло, добавить соль и перец по вкусу.

На весь экран

# шаг 5/6

Рыбу нарезать тонкими ломтиками полить заправкой.

На весь экран

# шаг 6/6

Обработать семгу, если рыба целиком, то распластовать, удалить кости, плавники и кожу.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из семги с рисом

Салатный микс подойдет любой.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепты

Вкусный сэндвич

Сэнвич "все, что есть в холодильнике")))

маруся)))

27 марта 2010

Рецепты

Закусочный "Наполеон" из заварного теста с нежным лососевым крем-му...

Хочу с вами в преддверие наступающих праздников поделиться очень интересным и весьма простым закусочным блюдом. Этот закусочный тортик можно приготовить по-разному, уж очень много вариантов и