☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Гречневый суп «Сливочный»

Гречневый суп «Сливочный»

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Гречневые супы — очень вкусные, но почему-то не популярны в народе. Я показывала похожий суп с гречневыми хлопьями, на этот раз варю с прокаленной крупой. Овощи на самом деле любые, можно зелень в конце добавить. Сыр плавленый тоже любой. Рецепт хоть и длинный вышел, но такой суп будет готов через 20 минут, и возможно подать его не только на обед, но и на ужин.

Ингредиенты

основные
гречневая крупа
70 г
кабачки молодые
0,3 шт.
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
брокколи замороженная
100 г
горошек зеленый замороженный
50 г
сыр плавленый
150 г
чеснок
1 зубчик
куриный бульон
1 л
соль
по вкусу
мускатный орех молотый
2 щепотки
петрушка сушеная
2 щепотки
перец лимонный
1 щепотка
растительное масло для жарки
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/23
Кабачок натереть. Молодой — вместе с кожицей.
шаг 2/23
Морковь очистить и натереть тоже. Лук нарезать.
шаг 3/23
Разогреть кастрюлю с толстым дном, налить масло и высыпать овощи.
шаг 4/23
Немного обжарить, помешивая.
шаг 5/23
Чеснок измельчить.
шаг 6/23
Высыпать к обжаренным овощам кабачок и чеснок.
шаг 7/23
Горошек, можно сейчас свежий. Но у меня замороженный, не размораживать.
шаг 8/23
Брокколи тоже. Отделить соцветия.
шаг 9/23
Когда все вместе овощи поджарятся.
шаг 10/23
Добавить к ним заморозку.
шаг 11/23
Рядом в сухой сковороде обжарить гречку.
шаг 12/23
Когда появится характерный ореховый аромат, пересыпать в кастрюлю.
шаг 13/23
Сливочный плавленый сыр можно любой — в брикетах и с добавками. Можно целую коробочку или половину (100 г), дело вкуса.
шаг 14/23
Немного специй.
шаг 15/23
Переносим сыр и приправы в кастрюлю. Если сыр в брикете, вначале раздавить вилкой в небольшом количестве воды.
шаг 16/23
Влить готовый бульон или воду. У меня бульон от грудок. Кстати, бульон можно заморозить порциями и использовать потом в такие супчики.
шаг 17/23
Густоту регулируем по вкусу.
шаг 18/23
Размешать сыр в бульоне и оставить вариться на 10–15 минут после закипания.
шаг 19/23
Выключить, накрыть крышкой и оставить постоять минут 5.
шаг 20/23
Можно разлить по тарелочкам.
шаг 21/23
Пробуем сытный супчик.
шаг 22/23
Удобно варить такой суп на даче с молодыми овощами.
шаг 23/23
Суп из хлопьев можно посмотреть тут: https://www.edimdoma.ru/retsepty/79359-syrnyy-sup-s-grechnevymi-hlopyami.
Комментарии — 33
Алевтина Романова
6 лет назад

надо попробовать сварить такой супик!!!

Т
6 лет назад
Алевтина Романова,

Я буду только рада!))) 👩

Лена Лысенко
6 лет назад

чем заменить перец лимонный? можно без него?

Т
6 лет назад
Лена Лысенко,

Конечно,можно))) 💓 Это наши личные предпочтения! Просто поперчить по своему вкусу.

Ольга Родина
6 лет назад

большое спасибо!! замечательный рецепт!

Т
6 лет назад
Ольга Родина,

Спасибо и Вам,Ольга))) 🌞🌷🌟

Анна Черняева
5 лет назад

Спасибо огромное за рецепт! очень вкусный супчик😃

Т
5 лет назад
Анна Черняева,

Рада очень,Анночка))) 🌞🎀🎁 На здоровье пользуйтесь))) 💝

Тамара Грачёва
6 лет назад

Приготовила...ОБЪЕДЕНИЕ! Огромное спасибо за вкусняшку!

Т
6 лет назад
Тамара Грачёва,

Тамара,мне очееень приятно,💃 что всё получилось и Вам понравилось))) 🙆 На здоровье! 💝

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"