Чистим чеснок и растираем в ступке с морской солью.
шаг 5/10
Зиру и кориандр добавляем в ступку с чесноком и еще раз растираем.
шаг 6/10
Фарш из индейки соединяем с натертым цукини, добавляем яйцо, измельченный зеленый лук, солим, перчим. Добавляем чеснок с кориандром и зирой, вымешиваем.
шаг 7/10
Мелко рубим листья мяты, добавляем в фарш и перемешиваем.
шаг 8/10
Разогреваем в сковороде оливковое масло, формируем из фарша котлеты и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
шаг 9/10
Выкладываем котлеты в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку на 15–20 минут.
шаг 10/10
Готовые котлетки посыпаем сумаком и подаем на стол. Котлетки получаются очень-очень вкусные! Спасибо Юлии Высоцкой за такой нужный рецепт!
Т.е. в фарш сумах не добавляем? Странно.. А так, здорово!
Интересный рецепт!
Спасибо, очень приятно!)
Спасибо! И очень вкусный!