Рецепт
Главная»Рецепты»
Сочная свиная вырезка в беконе

Сочная свиная вырезка в беконе

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Очень вкусное блюдо! Свиная вырезка — довольно нежное мясо, его очень легко пересушить. Мы приготовим ее в беконе. Я взяла свежий говяжий, можно запекать в варено-копченом или сырокопченом — ориентируйтесь на свой вкус. Блюдо подойдет как на повседневный, так и на праздничный стол. Подавать вырезку будем с вкуснейшим молодым картофелем. Угощайтесь!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Прежде всего, необходимо отварить молодой картофель в течение 20–25 минут после закипания.
шаг 2/15
Подготовим свиную вырезку. Зачистим ее от пленок и убираем все лишнее.
шаг 3/15
Прямо на разделочной доске распределяем все специи. Я взяла соль, перец и хмели-сунели. Вы можете подобрать специи по своему вкусу.
шаг 4/15
Прокатываем вырезку по специям, хорошо прижимая ее к доске.
шаг 5/15
Масло в сковороде разогреваем до дымка. Обжариваем свинину со всех сторон по 1 минуте.
шаг 6/15
Свинина хорошо запечаталась со всех сторон и сохранит в себе все соки при запекании.
шаг 7/15
Выкладываем бекон на пергамент.
шаг 8/15
Посыпаем бекон паприкой и выкладываем на край вырезку.
шаг 9/15
Оборачиваем беконом свинину. У меня бекон свежий, поэтому я его сверху посолила и поперчила. Если берете готовый бекон, он достаточно соленый.
шаг 10/15
На противень наливаем немного растительного масла. По углам выкладываем вареный картофель.
шаг 11/15
Придавливаем картофель толкушкой или плоской стороной широкого ножа. В центр картофелины кладем шарик моцареллы, чеснок, солим, перчим и сбрызгиваем маслом. В центр противня укладываем вырезку в беконе. Отправляем в духовку на 12–15 минут, температура — 190°C.
шаг 12/15
Готовое блюдо вынимаем из духовки. Вырезке даем отдохнуть 5 минут и нарезаем порционными кусками.
шаг 13/15
На тарелку выкладываем картофель.
шаг 14/15
На картофель кладем кусочек вырезки. Я украсила кусочек шпажкой с помидором черри и сыром.
шаг 15/15
Мясо очень сочное и нежное. С гарниром из молодого картофеля очень вкусно! Приятного аппетита!
Комментарии — 13
Лилия Я.
6 лет назад

Точно-улёт👆👍!!!😚

Виктория
6 лет назад
Оксана Чуб
6 лет назад

Рыбка была вкусная, но мяско мне тоже нравится! 🤩🙋

Виктория
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка 💕 мяско 🥩 я больше люблю 😍

ЭLENA
6 лет назад

Какая прелесть - очень понравилось и мяско, и картошечка - отличное блюдо, Вика!!!😋👌👍👏

Виктория
6 лет назад
ЭLENA,

Леночка, спасибо 👍😋😘

Simona
6 лет назад

Вика, на фото аппетитный, сочный кусочек!👌👍Так и хочется его съесть!😋😋

Виктория
6 лет назад
Simona,

Томочка, свининка очень сочная получилась, угощайся 😘 😍

НАТАЛИ
6 лет назад

Отличная идея на обед или ужин!😋😋👍

Виктория
6 лет назад
НАТАЛИ,

Ну для нас и на завтрак, в остывшем варианте 🤣😘😍

НАТАЛИ
6 лет назад
Виктория,

согласна...почему бы и нет? 😅

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"