Рецепт

Маффины с кабачком, сыром и мятой

Оксана Чуб25 июля 2018

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Рецепт из книги Ю. Высоцкой «Активное меню». Пеку второй раз, очень нравятся своей влажной структурой и нежным вкусом. Первый раз делала с зеленью укропа, в этот раз сделала с мятой, как в книге. Но, думаю, что к нейтральному кабачку подойдет любая зелень по вкусу. Однозначно рекомендую готовить!

Ингредиенты

основные

Дополнительно

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Кабачок натереть на крупной терке. По рецепту был один небольшой, у меня был весом 300 гр. Отжать от лишней жидкости. Сыр натереть также на крупной терке.

шаг 2/8

Вбить 2 яйца и хорошо перемешать.

шаг 3/8

Всыпать муку, манку (можно и без нее), разрыхлитель, соль, перец. Перемешать.

шаг 4/8

Влить молоко и масло. Перемешать. Тесто должно быть похоже на густую сметану. Если у вас жидкое, автор предлагает добавить муки, если слишком густое — немного молока.

шаг 5/8

В книге мятой просто присыпаются готовые маффины, я оба раза добавляла рубленую зелень прямо в тесто.

шаг 6/8

Формочки смазать маслом и заполнить их тестом на 2/3. Поставить в разогретую духовку на 20 минут. Можно сделать в силиконовых, тогда смазывать не нужно.

шаг 7/8

Готовые маффины немного остудить, присыпать свежей мятой и подавать.

шаг 8/8

Внутренний мир. Я разломила еще теплый маффин, очень люблю именно теплые. Угощайтесь!

Комментарии — 8

Simona

6 лет назад

Оксана, замечательные маффины!😋👌А как красив внутренний мир!💯😋😍

Оксана Чуб

6 лет назад

Simona,

Тамара, благодарю, съедаются они очень быстро!