Рецепт

Оладьи из икры в томатной подливе

Simona25 июля 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

5 персон

Описание

Предлагаю рецепт простого, но очень вкусного блюда. Его очень любят в моей семье, но готовлю я его не слишком часто. Объясню почему. Во время рыбалки у нас с мужем ловятся в основном караси, у нас их называют гибриды. Когда чистим рыбу, в некотрых попадается икра. Я ее складываю в пакет и замораживаю. Но так как рыбалки случаются нечасто, и икра попадается не во всех рыбах, то требуется много времени, пока не наберется необходимое количество икры.

Ингредиенты

Для оладий

растительное масло рафинированное

Подлива

растительное масло рафинированное

2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Икру карася (или других речных рыб), если была заморожена, заранее разморозить при комнатной температуре. Если свежая, то удалить все ненужное.

шаг 2/10

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

шаг 3/10

К икре добавить лук, яйца, соль, перец, перемешать. Постепенно всыпать муку и еще раз тщательно размешать. В ингредиентах я написала примерное количество икры и муки. Смотрите сами, сколько добавить муки. Тесто должно быть по консистенции, как густая сметана.

шаг 4/10

В сковороду налить растительное масло, разогреть его. Столовой ложкой выкладывать оладьи (круглые или овальные) в масло. Обжарить сначала с одной стороны до румяной корочки.

шаг 5/10

Перевернуть оладьи на другую сторону и обжарить до румяной корочки. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и потушить оладьи 5 мин. Готовые оладьи выкладывать в миску.

шаг 6/10

Для подливы лук очистить и мелко нарезать. Положить в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить до золотистого цвета.

шаг 7/10

К обжаренному луку влить воду, положить томатную пасту, соль, сахар, перец, размешать и потушить 5 мин.

шаг 8/10

Оладушки из икры выкладывать слоями в кастрюлю.

шаг 9/10

Каждый слой поливать томатной подливой с луком. Накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь. Довести до кипения, огонь убавить и тушить 15–20 мин.

шаг 10/10

Наши оладушки готовы! Выложить на тарелку и подавать со свежими овощами и зеленью. Оладьи вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Комментарии — 8

Елена

6 лет назад

Ой, у меня сынок просто обожает такие оладушки😍😇, только вот с томатной подливкой не пробовали делать, возьму на заметку😍😊🎫

Simona

6 лет назад

Елена ,

Лена, попробуйте с подливой, вкусно получается.😍🎣🍅😋

ЭLENA

6 лет назад

Заманчивые у тебя оладушки, Тома)) вкууусные, без сомнения!!!😋🎣👍

Simona