☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Суп с домашней лапшой

Суп с домашней лапшой

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Летом не хочется долго варить супы на мясе и косточке. Попробуйте любимый многими фрикадельковый суп с овощами, да с домашней лапшой на манке, которую можно заготовить впрок заранее и держать в банке. Время приготовления лапши не указано.

Ингредиенты

основные
морковь
1 шт.
лук репчатый
1 шт.
чеснок
1 шт.
растительное масло для жарки
1 ст. л.
вода
1 ⅕ л
брокколи замороженная
110 г
горошек зеленый замороженный
40 г
помидоры черри
5 шт.
соль
по вкусу
приправы
2 щепотки
чесночный порошок
2 щепотки
перец чили сухой
2 щепотки
базилик сушеный
2 щепотки
для фрикаделек
мясной фарш
200 г
морковь
½ шт.
перец болгарский красный
⅕ шт.
пармезан
2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/26
Сыр натереть. Он нужен для фарша. Фарш будет необычный, с добавочками.
шаг 2/26
Еще я в фарш добавила тертую морковь.
шаг 3/26
Немного сладкого перца мелкого. Соль, перец не обязательно, если бульон будет насыщенный на приправы.
шаг 4/26
Скатать мелкие фрикаделечки. Их можно заморозить до востребования.
шаг 5/26
Тесто на лапшу можно посмотреть здесь: https://www.edimdoma.ru/retsepty/118202-cup-s-myasnymi-ruletikami
шаг 6/26
Если помните, оно у меня осталось от пельмешек-рулетиков.
шаг 7/26
Разрезать на тонкие полоски ножом для пиццы, потом поперек нужной длины.
шаг 8/26
Подсушить и перемешать с мукой.
шаг 9/26
Оставить до высушивания или использовать по назначению.
шаг 10/26
Переходим к самому супу. Насыпать в кастрюлю специи.
шаг 11/26
Влить воду.
шаг 12/26
Измельчить овощи для зажарки.
шаг 13/26
Высыпать в сковороду, обжарить.
шаг 14/26
С черри снять кожицу. Или взять один обычный помидор.
шаг 15/26
Измельчить и перенести в зажарку. Потушить пару минут вместе.
шаг 16/26
Перенести в подготовленный бульон.
шаг 17/26
Теперь очередь лапши. У меня высушенная, так как в тот день у меня был другой супчик.
шаг 18/26
Засыпать лапшу в горячий бульон вместе с фрикадельками.
шаг 19/26
Горошек (горсть) и брокколи (2 горсти) я не размораживала.
шаг 20/26
Высыпать в горячий суп.
шаг 21/26
Варить до готовности.
шаг 22/26
Главное, чтобы сварились лапша и фрикадельки.
шаг 23/26
Разливаем суп по тарелочкам.
шаг 24/26
Я не любитель забеливать сметаной супы, но вы решайте сами.
шаг 25/26
Суп получается очень насыщенным.
шаг 26/26
Угощаемся.
Комментарии — 4
Оксана Чуб
6 лет назад

Танечка, а я в последнее время ленюсь домашнюю лапшичку делать, хотя очень люблю с ней суп! Твой мне по вкусу 🤗🍵

Т
6 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка,спасибо! 💃 Ой,тут не специально,а так получилось. 👩 Если небольшое количество-почему бы нет?))) 🍝

Svetlana Gorelova
6 лет назад

Хорошо суп))) а еще лапшу, да с потрохами)))😋😋😋

Т
6 лет назад
Svetlana Gorelova,

Согласна...,Светочка,не отказалась бы! 🙋🍝🌞

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"