Овощи вымыть, почистить, нарезать и измельчить блендером. Перец измельчать с семенами. У меня был зеленый горький перец.
шаг 2/5
Добавить сахар, соль, поставить на огонь, довести до кипения.
шаг 3/5
После закипания уменьшаем огонь и варим 10–15 минут, добавляем эссенцию или немного столового уксуса. После этого доводим до вкуса. Мы любим послаще, кто–то сахар не любит.
шаг 4/5
Баночки и крышки стерилизуем. Я промываю банки и крышки уксусной водой.
шаг 5/5
Разлить кетчуп кипящим, укутать теплыми покрывалами, оставить до остывания. У меня получилось около двух литров вкусного ароматного чуда. Буду мариновать в нем мясо.
Там можно всё реально изменять и вкус и густоту...получается всегда по разному...не всегда одинаковое количество продуктов,поэтому важно пробовать и смотреть чтобы результат получался сногсшибательный...Я тоже сильно острое не люблю...послаще нравится,вот и под свой вкус всё делаю.Немного фантазии и интуиции...такой шедевр получится- все ахнут!
Спасибо за рецепт и что поделились им.Все оказывается ни так уж и сложно.Завтра надо за помидорками сходить на рынок или в магазин.
Всё легче лёгкого и проще простого...главное пробуйте и доводите до своего вкуса,где подсластить,где присолить,а где и приперчить...Удачи,Тома!
Я еще добавляю лук и яблоки, соответственно и уксус яблочный. Вместа перца горького кладу черный молотый или красный. Вкус нежнейший
Там можно всё реально изменять и вкус и густоту...получается всегда по разному...не всегда одинаковое количество продуктов,поэтому важно пробовать и смотреть чтобы результат получался сногсшибательный...Я тоже сильно острое не люблю...послаще нравится,вот и под свой вкус всё делаю.Немного фантазии и интуиции...такой шедевр получится- все ахнут!
Это точно)