Рецепт

Фокачча с сыром

Юлия Высоцкая04 сентября 2005

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Вы, наверное, заметили — я слегка помешана на хлебе и сыре. Если честно, то скажите мне, что я смогу оставить в своей жизни только 4 продукта, — это будут хлеб, сыр, оливковое масло и вино, как в Древней Греции. Приготовьте эту фокаччу, и вы меня поймете!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Духовку предварительно разогреть до 220°С.

шаг 2/8

Дрожжи растворить в 225 мл теплой воды, добавить щепотку соли, сахар, просеянную муку и замесить тесто.

шаг 3/8

Слегка смазать глубокую посуду оливковым маслом, выложить в нее тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место. Через 45 минут тесто обмять, снова накрыть и поставить еще на 30 минут в теплое место.

шаг 4/8

Разделить половину теста еще на две части. Раскатать каждую часть, положить друг на друга и еще раз раскатать.

шаг 5/8

Выложить на смазанный оливковым маслом противень и выпекать 10 минут в разогретой духовке. Пропеченную фокаччу разрезать вдоль пополам.

шаг 6/8

Голубой сыр нарезать небольшими кубиками и перемешать со сливочным сыром.

шаг 7/8

Смазать начинкой нижние половинки лепешек, сверху накрыть второй частью. Смазать оставшимся оливковым маслом, присыпать солью, перцем и майораном, вернуть в духовку и выпекать еще 5–6 минут.

шаг 8/8

Из второй половины теста и оставшейся начинки сделать вторую фокаччу.

Пользователь ограничил комментарии к рецепту

ЛЮБОВЬВЯЧЕСЛАВОВНА

14 лет назад

Замечательный рецепт!!! Хлеб, сыр, оливковое масло и вино-это мои любимые продукты!!!Непременно испеку к выходным!!!

geenger

14 лет назад

подскажите, я что-то не в курсе, что такое голубой сыр....

reddy

7 лет назад

это не просто вкусно...это потрясающееееееееееее вкусно!!!!! и это не только моё мнение - дети, гости... ээээх папе нашему не досталось!😜