Рецепт

Запеченная в тыкве свинина «Студенческая напутственная»

Алексей Батин30 августа 2018

Приготовление

2 часа 15 минут

Рецепт на:

5 персон

Описание

Младший сын решил после школы получать профессию «космическая радиоэлеткроника». Поэтому, так сказать, «запустили на орбиту»:)... Рецептик простой, но очень уж какой-то позитивный и рыже-солнечный:) Так что событие на память увековечили в креативненьком:) И всем лучшим заведено у нас делиться с друзьями и с приятными людьми вокруг. Что и делаю ниже:)

Ингредиенты

Основные

перец черный горошком

по вкусу

лавровый лист

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/20

Берем тыкву (тут вот круглая подходит, вроде, лучше всего), чеснок, мясо, специи. Морковка просто попалась:)

шаг 2/20

Срезаем «крышечку».

шаг 3/20

Ложкой (ножом тоже придется помогать) вырезаем так, чтобы толщина стенок 1,5–2 см осталась.

шаг 4/20

Это, конечно же, не выкидываем;)

шаг 5/20

Вроде бы так вот готова «посуда».

шаг 6/20

На дно — соль, чеснок, хмели-сунели, лаврушка, перец.

шаг 7/20

Мяско нарезали кубиками. Если жирненькое, как на картинке тут, то, на мой взгляд, можно и без жира добавочного обойтись, ну или если мясо более пресное (может, говядина), то масла растительного чуть или сала. Тут — кто что:)

шаг 8/20

Уложили мясо в «кастрюльку».

шаг 9/20

Посолили, приправки, чеснок.

шаг 10/20

Прикрыли сверху мясо частью тыквенных «внутренностей».

шаг 11/20

Второй слой мяса, приправ, чеснока...

шаг 12/20

«Крышкой» закрыли. Но осталось как и мясо, так и тыквенная масса. Что делать? Не выкидывать:)...

шаг 13/20

Смешали остатки мяса, чеснока, тыквы, соль, перец, приправа... Тут вот та самая морковка завалявшаяся попалась :)