Рецепт

Салат «Анкл Бенс» с ананасами

Екатерина Корженевская08 сентября 2018

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Попробовав однажды этот салат в гостях, не смогла уйти без рецепта! Сочный и такой летний! В зимние и холодные вечера, напомнит нам о летних теплых денечках. Готовлю его уже второй год! Выход — 3 банки по 0,7 л и 3 банки по 0,5 л.

Ингредиенты

основные

ананасы консервированные

1 банка

вода

250 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Кабачки почистить от кожуры и семян. Нарезать мелкими кубиками.

шаг 2/6

Сложить кабачки в кастрюлю. Добавить соль, сахар, растительное масло, сок от ананасов и воду, разведенную с томатной пастой. Варить 10 минут.

шаг 3/6

Добавить болгарский перец и лук полукольцами, морковь на терке. Все перемешать и варить еще 10 минут.

шаг 4/6

В конце добавить помидоры, ананасы кубиками и уксус. Хорошо перемешать.

шаг 5/6

Проварить 10 минут. Разложить по стерилизованным банкам. Я стерилизую банки в духовке. Для этого помыть банки хорошо и поставить в холодную духовку. Выставить температуру 120°C и выключить через 15 минут. Крышки я стерилизую на плите. Кипячу 5 минут после закипания.

шаг 6/6

Закатать под железные банки, перевернуть и укутать до полного остывания.

Комментарии — 6

vicky

6 лет назад

Оч интересный салат, Катя 🍍🥕🌶️🍅👍

Екатерина Корженевская

6 лет назад

vicky,

Вика,спасибо)😍

ЭLENA

6 лет назад