Отбираем спелые помидоры, моем и режем на крупные дольки. Я режу сразу в кастрюлю (желательно выбрать емкость побольше).
шаг 2/6
Яблоки также моем, удаляем сердцевину, мелко режем на кусочки.
шаг 3/6
Добавляем очищенные зубчики чеснока и нарезанный на средние кусочки лук. Закрываем кастрюлю крышкой и ставим на средний огонь. После того, как помидорно-яблочная смесь закипит, я оставляю ее еще на 1 час на медленном огне с открытой крышкой.
шаг 4/6
Даем нашим овощам чуть остыть. Для того, чтобы убрать из кетчупа семечки и оставшуюся кожицу, перетираем смесь через сито. Таким образом у нас получается однородная масса.
шаг 5/6
Переливаем полученный соус обратно в нашу большую кастрюлю, добавляем соль, сахар, перец и уксус. Доводим кетчуп до кипения, кипятим еще 10 минут и раскладываем полученный вкусный домашний кетчуп в заранее стерилизованные банки. Закрываем крышкой. Мы храним пару банок в холодильнике, остальные спускаем в погреб.
шаг 6/6
Такой кетчуп можно использовать как добавку к любым блюдам, также я использую его для приготовления пиццы. Всем приятного аппетита и вкусных заготовок!
Я тоже готовлю домашний кетчуп с яблочками)) вкусно!
СПАСИБО-НЕ ПРОБОВАЛА РАНЬШЕ НО СДЕЛАЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО
На здоровье😊
обязательно приготовлю 🍅🍏
Буду ждать Вашего отзыва😉
Это же почти классический "Краснодарский соус". Есть еще вариант со сливой, но каждый по своему хорош. А вот от кетчупа это слегка далековато)
👍👍👍👍👍🍅🍎
Спасибо за отчет! У Вас такой яркий красивый кетчуп получился! 😍