Сегодня у меня для вас батон из детства. Очень вкусный, мягкий, воздушный и ароматный! Этот батон отлично подходит для завтрака. Очень вкусно есть его с маслом, джемом или сыром. Обязательно попробуйте!
Молоко вскипятить и немного остудить. В миске смешать молоко, сахар, дрожжи, соль, патоку, маргарин и половину муки. Все взбить миксером на средней скорости ( 3–5 минут).
шаг 2/7
Затем добавить остаток муки и перемешать все до однородной массы. Накрыть миску с тестом полотенцем и дать тесту набухнуть в течение 20–30 минут. Спустя указанное время тесто хорошо вымесить (7–10 минут), а в конце добавить обваленный в муке изюм. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте на 2 часа. Спустя час обмять тесто.
шаг 3/7
Готовое тесто раскатать в виде овала, скалкой убрать пузыри и свернуть в батон.
шаг 4/7
Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 60–80 мин. Духовку нагреть до 220°C. Перед запеканием сделать на батоне надрезы, сбрызнуть водой и отправить в духовку. Выпекать 35–40 минут, первые 10 минут — с паром.
шаг 5/7
Кисель: в стакане смешать воду, сахар и крахмал. Готовый горячий хлеб переложить на решетку и смазать киселем. Кисель придаст батону блеск и мягкую корочку.
а соль 2 раза указана? опечатка?
Детство...😪😋😋
Точно😢
Нора, как всегда безупречно!!!👍👍👏💐
Леночка, очень приятно! 😇
Какой красивый мякиш!!😍
Благодарю!!! 🌞
чудо!!!! вкус как из детства))) у меня не было молока и добавила кефир!!! божественно
Благодарю за отзыв! 🍞😊