Конец лета — сезон сочных мягких яблок. Самое время приготовить яблочное повидло, которое порадует глаз своим янтарным цветом и наполнит дом насыщенным ароматом.
Не первый год я покупаю эти отечественные яблоки. Они твердые на ощупь, но режутся легко. Очень сочные, сладкие и ароматные.
шаг 2/8
Яблоки вымыла, нарезала.
шаг 3/8
Измельчила погружным блендером.
шаг 4/8
Засыпала сахар.
шаг 5/8
Банки и крышки вымыла и высушила еще до того, как стала нарезать яблоки.
шаг 6/8
Поставила кастрюлю на самый слабый огонь и накрыла крышкой. Когда сахар растворился, а яблочная масса начала закипать, стала чаще помешивать, чтобы смесь не пригорела (будьте аккуратны: повидло очень сильно «булькает»). После кипения варила на медленном огне около 40 минут.
шаг 7/8
Выключив огонь, разлила повидло по банкам под самые крышки и закрыла чистыми сухими крышками. Получается 5 литров повидла и одна пиала на пробу.
шаг 8/8
Мы любим есть такое повидло с блинами, оладьями или булочками к чаю.