Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Ригатони с грибным соусом на белом вине
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
38
24548
2
Бурый рис с баклажанами, имбирем и шпинатом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
23
19532
0
Реклама
Рецепт дня

Карри из батата со шпинатом и арахисом

Карри из батата со шпинатом и арахисом
Карри из батата со шпинатом и арахисом
Карри из батата со шпинатом и арахисом
Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Это рагу из сладкого картофеля с кокосовым молоком и шпинатом — отличное сочетание питательных овощей под ароматным арахисовым соусом, приправленном куркумой и кумином. В целом, это чрезвычайно здоровая смесь, которая работает против воспаления и дает вашему организму полный набор антиоксидантов и других питательных веществ. Лучше всего к карри подойдет коричневый рис. Мне больше нравится бурый цельнозерновой, но и белый рассыпчатый — тоже отличный вариант. Сладкое картофельное арахисовое рагу с кокосовым орехом и шпинатом — это простой и вкусный рецепт, который действительно насытит вас (батат вполне можно заменить на тыкву). Вегетарианское блюдо, полное питательных веществ, хорошо сочетающееся с безглютеновой диетой. Приглашаю! 

Пищевая ценность порции

583
кКал
24%
Белки20 г
Жиры39 г
Углеводы42 г
% от дневной нормы
5 %
8 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 ст. л.
4 шт.
4 зубчика
1 ч. л.
1 ч. л.
¼ ч. л.
800 г
400 мл
2 шт.
1 ч. л.
1 ст. л.
2 ст. л.
2 ст. л.
100 г
Для подачи
2 горсти
по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Лук-шалот мелко нарезать (у меня лук репчатый) и обжарить в разогретом кокосововом (или оливковом) масле. В этом случае желательно, чтобы лук обжарился до золотистого цвета. Добавить зиру, кайенский перец и куркуму и жарить 30 секунд до появления стойкого аромата специй. Для готовки нужно выбрать большую сковороду, в идеале — вок.
Лук-шалот мелко нарезать (у меня лук репчатый) и обжарить в разогретом кокосововом (или оливковом) масле. В этом случае желательно, чтобы лук обжарился до золотистого цвета. Добавить зиру, кайенский перец и куркуму и жарить 30 секунд до появления стойкого аромата специй. Для готовки нужно выбрать большую сковороду, в идеале — вок.


На весь экран

# шаг 2/6

Выложить нарезанные на кусочки помидоры (я предварительно сняла с них кожицу).
Выложить нарезанные на кусочки помидоры (я предварительно сняла с них кожицу).


На весь экран

# шаг 3/6

Влить кокосовое молоко и добавить батат, очищенный и нарезанный на кубики. Накрыть крышкой и тушить до готовности батата.
Влить кокосовое молоко и добавить батат, очищенный и нарезанный на кубики. Накрыть крышкой и тушить до готовности батата.


На весь экран

# шаг 4/6

Теперь доведем карри до вкуса. Добавим арахисовую пасту, соевый соус, сок лайма, соль и перец. В конце выложить промытый шпинат, потушить еще несколько минут, пока шпинат не «увянет». Можно использовать так же замороженный листовой шпинат.
Теперь доведем карри до вкуса. Добавим арахисовую пасту, соевый соус, сок лайма, соль и перец. В конце выложить промытый шпинат, потушить еще несколько минут, пока шпинат не «увянет». Можно использовать так же замороженный листовой шпинат.


На весь экран

# шаг 5/6

Блюдо готово. В конце посыпать жаренным арахисом. Подавать с листиками кинзы.
Блюдо готово. В конце посыпать жаренным арахисом. Подавать с листиками кинзы.


На весь экран

# шаг 6/6

Приятного!
Приятного!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 7
Отправить
anyagolovacheva20
anyagolovacheva20
4 года назад

Очень вкусно!

vicky
vicky
4 года назад
anyagolovacheva20,

Спасибо! Рада что понравилось карри 😊

vicky
vicky
6 лет назад

Дорогие друзья 🎀хочу поблагодарить всех за поддержку рецепта ❣️❣️❣️попробуйте карри, вам понравится 🤹‍♀️

Наталия
Наталия
6 лет назад

Викуля😘, от всей души поздравлю с прекрасным РД!!!🌺🌺🌺👏👏👏

vicky
vicky
6 лет назад
Наталия,

Натусик, спасибо, дружочек ❤️❤️❤️

Мальва
Мальва
6 лет назад

Викуля, очень интересное, масса вкусов в гармонии, полезное блюдо, спасибо, что поделилась рецептом🌞🌼))))

vicky
vicky
6 лет назад
Мальва,

Леночка, спасибо большое 🌻🌼🌷буду рада, если рецепт пригодится))) 😍🎈

Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.