Разогреваем духовку до 200°C. Овощи чистим (морковь нужна крупная), нарезаем пластинами и выкладываем на застеленный противень, сбрызгиваем оливковым маслом, слегка посыпаем солью, перцем и щепоткой тимьяна и отправляем в духовку минут на 20 запекаться в режиме конвекции.
шаг 2/7
Пока овощи запекаются, кипятим воду (или при желании бульон).
шаг 3/7
Выкладываем овощи в кастрюлю и заливаем кипятком.
шаг 4/7
Доводим до кипения и взбиваем массу погружным блендером до состояния пюре.
шаг 5/7
Добавляем сливки и сыр.
шаг 6/7
Снова пюрируем, пробуем на соль-перец, еще раз прогреваем, едва доведя до кипения, и наш суп готов!
шаг 7/7
Разливаем по мискам, щедро посыпаем кедровыми орешками, украшаем зеленушкой и подаем с поджаренной на гриле чиабаттой. Приятного аппетита и яркого солнышка всем!
Викуля, чудесный пикантный супчик, 😋красивая подача😘🍵🍴)))
Леночка, спасибо большое!😘😘😘
Викуля, степень бархотистости супа зашкаливают 💯 Ни разу с голубым сыром не готовила крем-суп, беру на заметку 👍👌
Я, как сыроман, добавляю его всюду: и в первое, и во второе, и в третье. И даже в компот))))😂😂😂
Ну на тыквенный супчик я конечно же притопала 👠👠😋🍴А ооовощи из шага №2...👌у меня бы на этом этапе точно уменьшились на половину😜Вика, супчик чудо!!!👍
Спасибо, Лена!!😘 А я и сырыми овощами похрумстеть люблю, так что пока нарезаю, уже четвертая часть испаряется)))😂😂
Какой чудесный нежный и изысканный супчик, Викуль😋😋😍!!
Спасибо, Вика!😊😘😘
Гурманисто...,красиво,вкусно! 👆🍵😋
Танюш, спасибо!!😘