☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Чак-чак с орехами и изюмом

Чак-чак с орехами и изюмом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
Описание
Сладкое любимое лакомство. Сделала с орехами и изюмом, но можно и без них. Также и длину теста можно варьировать: кто любит покороче, разрежьте еще пополам. Кому не терпится, можно сразу съесть, но лучше оставить блюдо на несколько часов, чтобы оно пропиталось и схватилось.

Ингредиенты

Тесто
мука
500 г
яйца куриные
5 шт.
сахар
1 ч. л.
сода
½ ч. л.
вода
800 мл
соль
1 щепотка
сироп
вода
100 мл
сахар
200 г
мед
200 г
дополнительно
орехи
150 г
изюм черный
150 г
растительное масло для жарки
500 мл

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Смешать в однородную массу все необходимое для теста.
шаг 2/13
Замесить тесто, положить в пакет, оставить отдыхать на 30 минут.
шаг 3/13
Изюм и орехи промыть и хорошо высушить, чтоб не осталось влаги.
шаг 4/13
Тесто разделить на 4 части.
шаг 5/13
Берем одну часть, другие отложить, накрыть пакетом. Раскатать тесто.
шаг 6/13
Нарезать на полоски.
шаг 7/13
Две полоски кладем друг на друга и разрезаем. По необходимости посыпаем мукой рабочую поверхность, чтобы полоски не прилипали. Так же делаем с остальными 3 частями теста.
шаг 8/13
В очень разогретую сковороду с маслом добавляем партиями тесто, обжариваем, перемешиваем. Тесто обжаривается очень быстро.
шаг 9/13
Снимаем, перекладываем в отдельную емкость.
шаг 10/13
Для сиропа все соединить. Варить 5 минут, перемешивая.
шаг 11/13
К чак-чаку добавить орехи, изюм, смешать. Добавить горячий сироп, перемешивать аккуратно. В форму, немного смазанную маслом, переложить чак-чак. Хорошо уложить в форме.
шаг 12/13
У меня вышло чак-чака на 2 формы. Украсила сверху одну форму изюмом, другую форму — конфетками. Закрыть фольгой и положить в холодильник на 5–6 часов.
шаг 13/13
Приятного аппетита!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"