Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат с тунцом и авокадо

Салат с тунцом и авокадо

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Тунец и авокадо составляют весьма гармоничную пару. Для салата использовала продукцию ТМ «Магуро» — филе консервированного в собственном соку желтоперого тунца (yellowfin tuna). Тунец — источник белка (на 100 г продукта — 20 г белка), в его мясе почти нет жира (0,5 г жира на 100 г продукта). Витамины А, D, Е, омега-3 (ненасыщенные жирные кислоты), селен, натрий и калий — это все о тунце. Калорийность небольшая: всего 90 ккал на 100 г продукта.  Сейчас в мире настоящий бум на авокадо. «Аллигаторова груша» богата витамином Е, калием. Спелую сливочно-кремовую мякоть авокадо используют в соусах, салатах, супах, закусках, тостах. Авокадо хорошо сочетается с рыбой, морепродуктами, яйцами пашот. Овощи (огурец, редис, болгарский перец) составляют отличный микс с авокадо.  К нему можно добавлять яблоко, ананас. Включила это блюдо в свое меню — это вкусно, полезно и легко!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Приготовить все необходимое. Авокадо очень быстро теряет цвет и темнеет, поэтому его обработку оставляйте на самый последний момент приготовления. Чтобы замедлить этот процесс, добавляют лимонный сок или сок лайма.
шаг 2/8
Слить жидкость из банки с консервированным тунцом ТМ «Магуро». Подкопченную нерку или форель холодного копчения нарезать на мелкие кусочки. Репчатый лук мелко нарезать. Измельчить анчоусы. Из лимона выдавить сок. Зелень помыть, обсушить.
шаг 3/8
Тщательно смешать в миске тунца, красную рыбу (нерку или форель), сливочный творожный сыр, каперсы, анчоусы. Убрать смесь в холодильник до использования.
шаг 4/8
Авокадо помыть, протереть салфеткой. Разрезать вдоль на две части. Удалить косточку. Косточку не выкидывать, она пригодится. Из половинок авокадо удалить ложкой мякоть, стараясь не повредить кожуру. Листочки мяты и петрушку мелко нарезать.
шаг 5/8
Смешать мякоть авокадо, размятую вилкой, очищенный и мелконарезанный огурец, зелень, лимонный сок, соль, перец.
шаг 6/8
Наполнить смесью половинки авокадо, оставив в серединке каждой части незаполненное место. Положить в них поочередно косточку, немного примять. Косточку вынуть, можно ее выбросить.
шаг 7/8
Смазать ладони оливковым маслом. Скатать из рыбной начинки шарики, по размеру равные косточке от авокадо. Положить начинку в центр половинок авокадо.
шаг 8/8
Посыпать измельченными в ступке розовым и черным перцем. Салат готов. Приятного аппетита!
Комментарии — 18
Ирина B&C
6 лет назад

Чудесный салат, Леночка! Очень люблю авокадо😋

Мальва
6 лет назад
Ирина B&C,

Ириш, 😍авокадо классный, согласна, тоже люблю его😘🎈)))

vicky
6 лет назад

Оооочень аппетитно и привлекательно выглядит 😋🥑🐟🤤

Мальва
6 лет назад
vicky,

Викуля, 😍не долго салат лежал на тарелочке🌞🌼))

ЭLENA
6 лет назад

Леночка, салатик и подача ооочень вкусны и красивы!😍👏👌👌

Мальва
6 лет назад
ЭLENA,

Леночка,🌞 рада, что салатик понравился🌷🌻🌼))))

AlenaZaytseva
6 лет назад

Какая изысканная закуска, Леночка ! 💯% 👌

Мальва
6 лет назад
AlenaZaytseva,

Аленушка, 😘🌞рада, что понравилось😍🌷))))

Виктория
6 лет назад

Ленусь, как интересно 👍 Я боюсь авокадо 🥑 использовать, темнеет раньше, чем начнёшь готовить 😂 Спасибо за подсказку и салат изумителен 👌🤤😘

Мальва
6 лет назад
Виктория,

Викуля,🌞🌷 спасибо большое, да, точно, авокадо имеет свои тонкости в приготовлении💃, но оочень вкусно😋))))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"