Шафран замочить в горячей воде. Помидоры (у меня сливовидные) опустить в горячую воду, затем охладить и снять шкурку. Перец болгарский запечь в микроволновке, положить в пакет, охладить, снять шкурку и удалить семена.
шаг 2/9
В большой сковороде разогреть масло, выложить нарезанный бекон (4 пластины) и очищенный порубленный чеснок, жарить, помешивая, около 2 минут.
шаг 3/9
Затем выложить в сковороду очищенный и нарезанный полукольцами лук, накрыть крышкой и готовить до прозрачности лука. Посыпать содержимое сковороды паприкой, солью и черным молотым перцем, залить шафрановой водой.
шаг 4/9
Выложить в сковороду консервированную фасоль (без сока, промытую) и залить рыбным бульоном (или водой).
шаг 5/9
Довести массу до кипения и готовить, помешивая, на медленном огне, не накрывая, около 5 минут.
шаг 6/9
Добавить в сковороду нарезанный соломкой печеный перец, четвертинки помидоров и томатный кетчуп, посолить и поперчить.
шаг 7/9
Филе тилапии ТМ «Магуро» нарезать порционно и удалить косточки, если они есть.
шаг 8/9
Выложить кусочки рыбы в соус, посыпать приправой, накрыть сковороду крышкой и готовить рагу на медленном огне минут 20. Добавить в рагу рубленую кинзу (по вкусу) и перемешать.
шаг 9/9
Подавать рагу из рыбы сразу же, украсив свежими веточками кинзы. Приятного аппетита!
хороший рецепт😋😋😋
Спасибо!