Рецепт
Вареники с картошкой и паштетом из тунца
Описание
В нашей семье любят вареники с разными начинками, но готовлю я их не очень часто. В основном, на Старый новый год (с сюрпризами) и пару раз летом (с фруктами). Сегодня захотела приготовить вареники с картошкой и в начинку решила добавить паштет из тунца ТМ «Магуро». Вареники получились хотя и не очень полезными и легкими, но очень вкусными. Угощайтесь!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/20
Подготовить необходимые продукты для приготовления блюда.
шаг 2/20
В миске соединить теплую воду, яйцо, соль, растительное масло, взболтать.
шаг 3/20
Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить. Муки я указала примерное количество. Ориентируйтесь на свой сорт муки и всыпайте ее постепенно.
шаг 4/20
Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 35–40 минут, чтобы тесто отдохнуло.
шаг 5/20
Пока тесто отдыхает, картофель почистить, вымыть. Положить в кипящую воду, довести до кипения, посолить. Убавить огонь и варить до готовности.
шаг 6/20
Пока варится картошка, очистить одну луковицу, вымыть, мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное масло, всыпать нарезанный лук.
шаг 7/20
Обжарить на небольшом огне, помешивая, до готовности.
шаг 8/20
С готовой вареной картошки слить воду, размять в пюре. Положить обжаренный лук, немного посолить, перемешать.
шаг 9/20
Приготовить луковый соус. Для этого очистить две оставшиеся луковицы, мелко нарезать.
шаг 10/20
Налить в сковороду растительное масло, разогреть и обжарить на нем лук до готовности, периодически помешивая.
шаг 11/20
Добавить к луку соевый соус, бальзамический уксус, соль,сахар, перец, перемешать. Потушить еще пару минут и выключить огонь.
шаг 12/20
Достать тесто из холодильника. Отрезать кусок и раскатать в пласт.
шаг 13/20
С помощью стакана вырезать заготовки для вареников. Остатки теста слепить в комок, немного помесить и снова раскатать.
шаг 14/20
На кружки теста выложить картофельную начинку.
шаг 15/20
На картошку выложить немного паштета из тунца ТМ «Магуро».
шаг 16/20
Слепить вареники. У меня получилось 22 штуки. Я всегда оформляю край вареника косичкой. Вареники у меня всегда получаются большими. Как говорит мой муж: «Хорошему куску и рот рад»)
шаг 17/20
Вскипятить воду, подсолить. Порциями сварить вареники. После всплытия варить 5–7 минут. Шумовкой вынуть вареники из воды, выложить в чашку, сбрызнуть маслом.
шаг 18/20
Для сметанного соуса укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать.
шаг 19/20
Сметану соединить с укропом (немного оставить), немного посолить, перемешать.
шаг 20/20
В центр блюда поставить сметанный соус. Разложить вареники на блюде. На вареники выложить луковый соус. Посыпать укропом. Я еще посыпала немного зеленым луком. Прошу к столу! Угощайтесь! Приятного аппетита!
Тома, отличная начинка) 😍Через экран чувствуется, как вкусно)))😋😋😋
Света, спасибо!😍😊🌞Было правда вкусно.😇😀💓
Ммммм....представляю какие они вкусные 😋
Спасибо, Алёна!😊😍Да, получилось вкусно. Вроде обычные вареники с картошкой, но тунец добавил свою рыбную нотку, а рыба с картошкой всегда хорошее сочетание.😀🎣
Это точно 😉
До чего ж люблю я варенички ))😍😍😍
Лена, угощайся!!😍🌞🌞💓