☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Чебуреки

Чебуреки

Приготовление
2 часа 20 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Балую свою семью разными блюдами. Любим все: и печеное, и жареное. Пирожки, конечно, чаще бывают на нашем столе. В этот раз захотелось чебуреков, да таких, что пальчики оближешь. У меня это получилось. Нашла рецепт на просторах интернета. Ах, сколько было пролито слез, пока натирала лук на терке! Но это того стоило. Рецепт отличный!

Ингредиенты

тесто
мука
6 стаканов
соль
1 ч. л.
сахар
1 ч. л.
вода
500 мл
сливочное масло
6 ст. л.
Начинка
мясной фарш
1 кг
лук белый
800 г
вода
200 мл
соль
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Воду теплую смешать с солью, сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить муку. Замесить очень крутое тесто. Замотать пленкой и поставить в холодильник (не в морозилку!) на 1 час.
шаг 2/6
Пока тесто стоит в холодильнике, подготавливаем начинку. В фарш добавляем соль, перец, воду и лук. Лук можно натереть на терке. Все тщательно перемешать. Начинка по консистенции должна напоминать жидкую кашу.
шаг 3/6
Через 1 час достаем тесто из холодильника. Режем на небольшие части.
шаг 4/6
Делаем шарики, придавливаем их, раскатываем скалкой, выкладываем начинку.
шаг 5/6
Формируем чебурек. Жарим чебуреки. Секрет жарки: чебурек необходимо жарить во фритюре или в глубокой сковороде. Масла должно быть много. Чебурек должен в нем плавать, а не лежать на дне.
шаг 6/6
Не забудьте сделать процесс непрерывным до последнего чебурека, как на отлаженном производстве. Они не должны быть заветренными. Чебуреки получаются тонкими с сочной и вкусной начинкой. Бон аппети!
Комментарии — 44
Ирина
5 лет назад

Анна, обалденные чебуреки!!! Тесто фантастика! Обязательно попробую!

Анна Гурина
5 лет назад
Ирина,

Спасибо большое! Самой очень понравилось)))

ЭLENA
5 лет назад

Чудесные чебуреки👍)) аппетитныееее!👏😋

Анна Гурина
5 лет назад
ЭLENA,

Спасибо большое!)))))

ArtUpcyclingDesing17
5 лет назад

супер рецепт!

Анна Гурина
5 лет назад
ArtUpcyclingDesing17,

Спасибо!

Победа
5 лет назад

Полцарства за чебуреки!!!😍

Анна Гурина
5 лет назад
Победа,

Это точно!!!)))

Лариса Сметанина (Тецлав)
5 лет назад

Такое пупырчатое тесто получается..когда замешиваем тесто на горячей воде и + 1 ст.л водки..или я ошибаюсь.? Тогда и получим такое ноздреватое тесто ..как раньше говорили...

Анна Гурина
5 лет назад
Лариса Сметанина (Тецлав),

Честно говоря, на водке я не пробовала. В этом рецепте думаю из-за сливочного масла.

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"