Рецепт

Пицца со шпинатом и тунцом

Елена Шашкина04 ноября 2018

Приготовление

1 час 40 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Я, как и многие, очень люблю пиццу. Конечно, пицца — далеко не самое полезное блюдо, но можно поэкспериментировать и сделать версию, которая не навредит здоровью. В моем сегодняшнем варианте тесто приготовлено из смеси пшеничной и ржаной муки, а начинка — из тунца, томатов и шпината. И вкусно, и полезно!

Ингредиенты

Тесто

Начинка

помидоры консервированные в собственном соку

400 мл

тунец консервированный

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Для опары нужно подогреть немного воду (но не выше 40°C). Высыпать в нее дрожжи, сахар, перемешать и оставить на 15–20 минут, пока не появится «шапочка». Это значит, что процесс пошел.

шаг 2/7

В большую миску просеять муку. На самом деле здесь можно использовать любое сочетание пшеничной и ржаной муки по своему вкусу. Я решила взять 200 г пшеничной и 50 г ржаной муки. К просеянной муке добавить соль.

шаг 3/7

Влить дрожжевую смесь и масло, одновременно размешивая тесто вилкой. Замесить тесто. Оно должно получиться эластичным и не должно липнуть к рукам. Собрать его в шар, переложить в чистую миску, накрыть полотенцем и оставить подходить на 30–45 минут.

шаг 4/7

Начинка. Лук и чеснок мелко нарезать. В сковороде разогреть масло, обжарить лук с чесноком. Добавить шпинат. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Накрыть крышкой и готовить минут 10–15. При необходимости можно добавить немного кипятка.

шаг 5/7

Сковороду снять с огня. Выложить в сковороду томаты, перемешать.

шаг 6/7

Тесто раскатать в круг (примерный диаметр — 35–40 см). Перенести на застеленный пергаментом противень и оставить на 15–20 минут. Выложить шпинатную начинку, разложить кусочки тунца. Натереть на крупной терке моцареллу (я взяла моцареллу для пиццы, если берете шарики, то можно просто нарвать их руками).

шаг 7/7

Посыпать пиццу орегано и запекать при 200°C 25–35 минут в середине духовки. Но лучше ориентироваться на цвет теста — он должен стать золотистым. Приятного аппетита!

Комментарии — 3

Оксана Чуб

5 лет назад

Я тоже сегодня пиццу пекла. Со шпинатом надо сделать, полезненько 😃👏

Елена Шашкина

5 лет назад

Оксана Чуб,

точно, тем более это тоже вкусно! 😁😁😁

5 лет назад

Очень начинка вкусная! 🍕👌👏

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"