Все ингредиенты помыть, почистить, и целыми (это важно) положить в кастрюлю. Варить 40 минут, по готовности достать и остудить.
шаг 2/5
Я использовала индюшачьи шеи — их плюс в том, что они очень наваристые для заливногого, но не жирные. Желатин природный находится именно в костях и хрящах. Разбираем мясо и раскладываем по порциям.
шаг 3/5
Украшаем по желанию! Только ни в коем случае не украшаем вареными овощами — хрустеть не будут, и цвет выйдет не очень.
шаг 4/5
Замачиваем желатин, ждем, пока разбухнет. Вливаем в бульон, заранее вытащив коренья! Важно, чтобы заливное было прозрачным. Используйте второй бульон (если первый, то заливное будет мутным). Разливаем по заготовленным формам и, как остынет, ставим в холодильник! Полчаса ждем. Приятного вам всем, ложку не съешьте!
шаг 5/5
Важно приправу и соль добавлять в самом конце в горячий бульон. Приятного аппетита!
ну для теоретика у которого нет ни одного рецепта и рейтинг не особо судить о кулинарном не приготовив думаю как минимум не разумно) тем более гадить в каментах) мы ж тут для обмена примудростями а не для обкидывания друг друга грязью-это в политику-там нужнее😄😇😎😋
Когда гости на носу, то с заливными блюдами не заморачиваются. Холодец с желатином - это посмешище.
ну для теоретика у которого нет ни одного рецепта и рейтинг не особо судить о кулинарном не приготовив думаю как минимум не разумно) тем более гадить в каментах) мы ж тут для обмена примудростями а не для обкидывания друг друга грязью-это в политику-там нужнее😄😇😎😋