☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Ригатони-лазанья с овощами

Ригатони-лазанья с овощами

Приготовление
35 минут
Рецепт на:
8 персон
Описание
Это вариация на тему знаменитого ригатони в форме лазаньи, но со своими тестом и начинкой! Не скажу, что очень быстро, но очень вкусно! В этом варианте он пушистый и очень мягкий. При остывании мягкость не теряет, в отличие от лазаньи, которая при остывании становится немного жестковатой.

Ингредиенты

Основные
мука 1 сорт
300 г
дрожжи свежие
20 г
сливочное масло
30 г
яйца куриные
1 шт.
сахарный сироп
3 ст. л.
перец
по вкусу
итальянские травы
по вкусу
соль морская
1 г
макароны
300 г
брокколи замороженная
50 г
кукуруза замороженная
1 горсть
томатный соус
200 г
ткемали
по вкусу
спаржа зеленая
100 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Активизируем дрожжи теплой водой и сахаром, даем «забурлить» и подняться (минут 30).
шаг 2/7
Как только увеличились в два раза и опали, добавляем масло, яйцо, сироп, замешиваем и оставляем немножко отдохнуть (не более 10 минут).
шаг 3/7
После добавляем муку и замешиваем тесто, даем ему увеличиться в два раза в теплом месте, делим на три части и раскатываем пласты. Каждому перед укладкой даем полежать минут 10.
шаг 4/7
Первый пласт смазываем ткемали, выкладываем предварительно отваренные макароны (чем разваристей, тем вкуснее). Добавляем томатный соус.
шаг 5/7
Смазываем слой томатным соусом, добавляем спаржу, кукурузу, капусту, хорошенько поливаем соусом и накрываем тестом, предварительно проткнув его вилкой.
шаг 6/7
Ставим в разогретую до 180°C духовку и выпекаем до готовности 30 минут.
шаг 7/7
Нарезаем, как остынет. Всем приятного! Это невероятно вкусно как в горячем, так и в холодном виде!
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"