Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 ноября
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 07 ноября
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Солянка рыбная с судаком и грибами

Солянка рыбная с судаком и грибами
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Рыбная солянка — аппетитнейшее и сытное блюдо. Добавки — сушеные белые грибы и соленые грузди. Готовила такой состав солянки впервые, мясной не уступает, а даже вкуснее — тоньше вкус. Приятного аппетита!

Регистрационный номер — 711999613.

Пищевая ценность порции

139
кКал
5%
Белки16 г
Жиры2 г
Углеводы13 г
% от дневной нормы
4 %
0 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
2 ½ л
440 г
1 шт.
1 шт.
2 шт.
20 г
150 г
4 шт.
8 ст. л.
1 ст. л.
2 шт.
2 веточки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Варим бульон из 700–900 г рыбных голов и хребтов, луковицы целой, корня петрушки и морковки. Процеживаем бульон, лук и морковь выбрасываем, получается 2,5 л бульона.
Варим бульон из 700–900 г рыбных голов и хребтов, луковицы целой, корня петрушки и морковки. Процеживаем бульон, лук и морковь выбрасываем, получается 2,5 л бульона.


На весь экран

# шаг 2/17

Нарезаем картофель. Кладем картофель в кипящий бульон.
Нарезаем картофель. Кладем картофель в кипящий бульон.


На весь экран

# шаг 3/17

Отвариваем отдельно промытые сухие грибы.
Отвариваем отдельно промытые сухие грибы.


На весь экран

# шаг 4/17

Разделываем судака на филе. 440 г получилось из двух судаков общим весом 1,2 кг.
Разделываем судака на филе. 440 г получилось из двух судаков общим весом 1,2 кг.


На весь экран

# шаг 5/17

Нарезаем 1 луковицу полукольцами.
Нарезаем 1 луковицу полукольцами.


На весь экран

# шаг 6/17

На растительном масле пассеруем лук.
На растительном масле пассеруем лук.


На весь экран

# шаг 7/17

Огурцы нарезаем кубиками и ставим тушиться в 0,5 стакане воды.
Огурцы нарезаем кубиками и ставим тушиться в 0,5 стакане воды.


На весь экран

# шаг 8/17

Снимаем мясо с костей, на которых варился бульон, получается 300 г.
Снимаем мясо с костей, на которых варился бульон, получается 300 г.


На весь экран

# шаг 9/17

Когда сварился картофель, бросаем в суп нарезанный судак. Варим 10 минут.
Когда сварился картофель, бросаем в суп нарезанный судак. Варим 10 минут.


На весь экран

# шаг 10/17

Томатную пасту пассеруем пару минут.
Томатную пасту пассеруем пару минут.


На весь экран

# шаг 11/17

К этому времени лук будет готов. Кладем лук в бульон. Варим 2 минуты.
К этому времени лук будет готов. Кладем лук в бульон. Варим 2 минуты.


На весь экран

# шаг 12/17

Тушеные огурцы кладем в бульон.
Тушеные огурцы кладем в бульон.


На весь экран

# шаг 13/17

Кладем мясо, отделенное от костей, в бульон.
Кладем мясо, отделенное от костей, в бульон.


На весь экран

# шаг 14/17

Вливаем томат.
Вливаем томат.


На весь экран

# шаг 15/17

Нарезаем отваренные и соленые грибы.
Нарезаем отваренные и соленые грибы.


На весь экран

# шаг 16/17

Кладем грибы сушеные и соленые в солянку. Солим по вкусу.
Кладем грибы сушеные и соленые в солянку. Солим по вкусу.


На весь экран

# шаг 17/17

Подаем, посыпав зеленью, можно добавить сметану. Приятного аппетита!
Подаем, посыпав зеленью, можно добавить сметану. Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
Анастасия Генова
Анастасия Генова
4 года назад

Приготовила- очень вкусно!

golkka
golkka
4 года назад
Анастасия Генова,

Спасибо за отзыв!!! и внимание рецепту

Т
Т
5 лет назад

Поздравляю с РД! 👏👏👏🎁🌟

golkka
golkka
5 лет назад
Т,

Спасибо!!!

Наталия
Наталия
5 лет назад

Катюша😘, от всей души поздравляю с заслуженным и великолепным РД!!!🌼🍁🌼🍁🌼🍁👏👏👏

golkka
golkka
5 лет назад
Наталия,

Спасибо за поздравление и поддержку рецепта!

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад

Катя, суп шикарный)) как вкусно!)) И посуда здоровская) еще в рецепте с чаем приметила!))) Это набор или все по отдельности покупалось?

golkka
golkka
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

Спасибо, попробуй, не пожалеешь. Посуда - чайник и кружки - набор, миска отдельно. И это керамика с эффектом поврежденной эмали!!!

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
5 лет назад
golkka,

При случае. как раздобуду хороший судак)) Сейчас столько красивой и необычной посуды, что глаза разбегаются))

Мальва
Мальва
5 лет назад

Катюша, замечательное блюдо, очень вкусно, аппетитно😍🌞🌷)))

golkka
golkka
5 лет назад
Мальва,

Спасибо, угощайся!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.