Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из печени с руколой

Салат из печени с руколой

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
Пробовала этот салат в гостях. Понравилось сочетание вкусов. Он похож чем-то на индийскую кухню, но, может, мне и кажется. Решила дома побаловать своих. Заодно и самой поесть от души. Тем более в преддверии Нового года хочется попробовать что-то новенькое. Новый год мы любим все! Праздничный! Веселый! В нем подарки, поздравления! Звук хлопушек, шум, веселье! И, конечно, стол, еда! Любим мы поесть всегда! Хорошо, что есть команда Сайта «Едим Дома»! Здесь они собрали множество рецептов! Что-нибудь я выберу, дома приготовлю! Вкусно встретим Новый год! Счастья всем! Здоровья! Вот!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
С самого начала готовки красный лук (1–2 средних головки) мелко нарезать и замочить в гранатовом соусе.
шаг 2/5
Примерно 300 г печени (мне больше нравится куриная) режем на небольшие кубики и обжариваем на масле подсолнечном. Как приготовится (а готовится она быстро, иначе получится жесткой), откладываем в отдельную тарелку для салата.
шаг 3/5
Яблоко одно большое тоже режем на кубики и обжариваем в этом же масле. Добавим 1/2 ч. л. сахара и ст. л. коньяка (не бойтесь, он выпарится). Откладываем в тарелку с печенью.
шаг 4/5
Грибы (я взяла шампиньоны консервированные ТМ «Фрау Марта», примерно 500 г), обжариваем все в той же сковороде после яблок.
шаг 5/5
Потом все смешиваем: печень, яблоки, грибы, добавляем маринованный лук. Здесь нужна рукола, найти ее можно в больших маркетах (она уже мытая, очень удобно), но если подаете салат не сразу, то руколу не добавлять, а то размякнет. Мы ее добавим перед самой подачей к столу. Перемешать не забудьте. Приятного аппетита.
Комментариев пока нет. Будьте первым
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"