☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из семги с лаймом

Салат из семги с лаймом

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
Этот соус спасет любую рыбу; с довольно масляной семгой получается хорошее сочетание звонко-кисло-сладко-хрустящего салата. Я могу такое есть каждый день! Салат подойдет любой, который вам нравится: фриссе, романо, лолло россо, — а еще попробуйте сразу после гриля присыпать горячую рыбу кунжутом.

Ингредиенты

Для соуса
лимоны
2 шт.
лайм
1 шт.
морковь крупная
1 шт.
лук репчатый
½ шт.
чеснок
1 зубчик
винный уксус белый
50 мл
оливковое масло
2 ст. л.
сахар коричневый
2 ч. л.
кориандр семена
1 ч. л.
перец черный горошком
8 шт.
перец белый горошком
10 шт.
бадьян
2 звездочки
основные
семга стейки
2 шт.
листья салата
200 г
кинза
1 пучок
оливковое масло
2 ст. л.
перец черный горошком
5 шт.
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Из лимонов и лайма выжать сок.
шаг 2/8
Приготовить соус: уксус смешать с соком цитрусовых, добавить сахар, бадьян, кориандр и белый перец, довести до кипения и всыпать 8 горошин черного перца.
шаг 3/8
Лук и морковь почистить, лук нарезать тонкими полукольцами, морковь — длинными тонкими полосками и добавить в кипящий соус.
шаг 4/8
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и тоже отправить в соус. Варить 5–10 минут, затем добавить 2 ст. ложки оливкового масла.
шаг 5/8
Щепотку соли и 4–5 горошин черного перца растолочь в ступке, добавить 1–2 ст. ложки оливкового масла, перемешать.
шаг 6/8
Смазать получившейся смесью стейки семги и обжарить на сковороде-гриль.
шаг 7/8
Листья салата выложить на большое блюдо, сверху разложить семгу и полить соусом.
шаг 8/8
Кинзу мелко порубить и присыпать салат.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"