Этот запах свежей выпечки... Невероятно нежной, тающей во рту булочки с корицей с растаявшим коричневым сахаром и густой мягкой сырной глазурью.
Синнабоны... Божественно вкусная выпечка!
Мука «Экстра» МАКFА прекрасно подходит для приготовления синнабонов.
шаг 2/14
Готовим опару. В небольшой миске смешать молоко, дрожжи, 30 г муки и половину порции сахара. Оставить на 15 минут, чтобы проверить, работают ли дрожжи.
шаг 3/14
В большой миске взбить яйцо с оставшимся сахаром, добавить растопленное сливочное масло.
шаг 4/14
Всыпать чуть меньше половины муки, соль, ванилин. Тщательно размешать. Тесто на этом этапе получается очень густое, может даже крошиться. Добавить опару и размешать до однородной консистенции.
шаг 5/14
Постепенно добавлять оставшуюся муку до момента, когда тесто перестанет липнуть к рукам. Скорее всего, тесто возьмет меньше муки, чем указано в рецепте. Сформировать из теста шар, положить в глубокую миску, чуть посыпать мукой, накрыть пищевой пленкой и поставить на 1 час в теплое место.
шаг 6/14
Тесто должно увеличиться в размере в 2 раза.
шаг 7/14
Снова нужно хорошо вымесить тесто, чтобы выбить из него лишний воздух.
шаг 8/14
Для начинки нужно растопить сливочное масло и смешать все ингредиенты.
шаг 9/14
Раскатать тесто в большой прямоугольник толщиной 0,5 см. На тесто намазать начинку руками!
шаг 10/14
Скрутить тесто в рулет по большей стороне как можно плотнее и ровнее.
шаг 11/14
Рулет нарезать на ломтики по 4–5 см. Выложить синнабоны на противень, застелить бумагой для выпечки. Или поставить в форму для выпечки.
шаг 12/14
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут. Затем достать булочки и дать им чуть-чуть остыть.
шаг 13/14
Для глазури взбить миксером размягченное сливочное масло и сливочный сыр с сахарной пудрой.
Булочки получились отличные!
Но очень сладко , даже учитывая что положила не 200, а 180 грамм. В следующий раз ещё уменьшу.
Из этого количества у меня получилось 10 штук, не 18. Но возможно мои покрупнее оказались 🤗
Добрый день, а не нужно после 11 шага дать им еще чуть подняться перед выпеканием?
В рецепте 1 яйцо, а на фото 2 😀
Очень понравился рецепт: булочки мягкие и воздушные😋, только крем густой
Булочки получились отличные!
Но очень сладко , даже учитывая что положила не 200, а 180 грамм. В следующий раз ещё уменьшу.
Из этого количества у меня получилось 10 штук, не 18. Но возможно мои покрупнее оказались 🤗