Рецепт

Творожные маффины с марципаном и малиной

Анюта М30 декабря 2018

Приготовление

1 час

Рецепт на:

7 персон

Описание

Вкусные и сытные маффины с нежным сыром рикотта — отличная идея к завтраку. Готовить их быстро и просто. Кокос, миндаль и малина придают эти маффинам необыкновенный вкус. Воздушные и ароматные — они с самого утра поднимут настроение и создадут праздничную атмосферу в доме!

Ингредиенты

Для маффинов:

Для украшения:

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

В глубокую чашку выкладываем рикотту, добавляем яйцо (у меня двух желтковое попалось). Взбиваем до пышной массы.

шаг 2/10

Добавляем марципан (я натерла его на крупной терке), ванилин и сахар, перемешиваем.

шаг 3/10

Добавляем растопленное сливочное масло и еще раз хорошо перемешиваем.

шаг 4/10

В другой миске смешиваем просеянную муку с разрыхлителем, добавляем кокосовую стружку.

шаг 5/10

Добавляем муку с разрыхлителем и кокосом в сырно-яичную массу, перемешиваем.

шаг 6/10

Добавляем ягоды малины и еще раз аккуратно перемешиваем.

шаг 7/10

Распределяем тесто по формочкам.

шаг 8/10

Выпекаем маффины в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течении 25–30 минут.

шаг 9/10

Даем маффинам немножко остыть, украшаем ягодками малины, листиками мяты. Посыпаем сверху сахарной пудрой и лепестками миндаля. Лепестки миндаля можно слегка обжарить на сухой сковороде.

шаг 10/10

Приятного чаепития!

Комментарии — 4

gapapolya

5 лет назад

прелестные кексики!😍

Анюта М

5 лет назад

Спасибо Леночка, угощайся!!!💖😋

5 лет назад

Красотульки вкусные! 🍰🍰🍰 С Новым годом,Анюта! 🎄🎅

Анюта М