Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с потрохами

Пирог с потрохами

Приготовление
3 часа
Рецепт на:
10 персон
Описание
Новый год — это семейный праздник! И когда собирается вся семья, или же гости приходят на праздничный обед, я предлагаю угостить их сытным и нарядным пирогом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Сначала готовим начинку: потроха пропускаем через мясорубку.
шаг 2/15
Лук нарезаем, морковь натираем и обжариваем с луком.
шаг 3/15
Добавляем молотые потроха и тушим примерно 15 минут. Солим и перчим.
шаг 4/15
Сыр натираем на терке.
шаг 5/15
Сметану соединяем с яйцами и сыром.
шаг 6/15
Рис отвариваем почти до готовности.
шаг 7/15
Соединяем потушенный фарш, сметану с сыром и яйцами, рис. Добавляем прованские травы, перемешиваем. При необходимости еще солим и перчим.
шаг 8/15
Для приготовления теста: в кефир добавляем яйца. Муку смешиваем с солью и содой. Добавляем половину муки в кефир с яйцами, потом мягкий свиной жир, а затем оставшуюся муку. Замешиваем тесто, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
шаг 9/15
Отрезаем от теста 1/3 часть.
шаг 10/15
2/3 часть раскатываем и выкладываем в смазанную маслом формы 24–26 см. Так, чтобы закрыло бока.
шаг 11/15
Выкладываем фарш.
шаг 12/15
Раскатываем оставшуюся часть тесто и выкладываем сверху. Украшаем по желанию. Смазываем желтком, смешанным с 1 ст. л. молока.
шаг 13/15
Выпекаем в разогретой до 200°C духовке 10 минут, потом уменьшаем температуру до 180°C, выпекаем еще 1–1,15 час. Следите за своей духовкой, возможно нужно будет прикрыть фольгой.
шаг 14/15
Даем немного остыть и разрезаем.
шаг 15/15
Сытно и вкусно! Приятного аппетита!
Комментарии — 16
ЭLENA
5 лет назад

Ууух, высоченный какой)) с таким пирожком сытно и радостно!!!😋😜👏👏👏

Ирина B&C
5 лет назад
ЭLENA,

Леночка, спасибо!!!😍 Это точно))))😂

Т
5 лет назад

Ирочка,начинка как для меня))) 💁💯👌С Рождеством,дорогая! 🎄🎁🎄

Ирина B&C
5 лет назад
Т,

Танечка, и тебя, моя хорошая, с Рождеством!!! И с удовольствием угостила бы пирогом!!

Оксана Чуб
5 лет назад

Ирочка, круто получилось! Мне такое тесто на кефире очень нравится, особенно с несладкой начинкой! 🔥💖

Ирина B&C
5 лет назад
Оксана Чуб,

Оксаночка, спасибо! Ты права, тесто на кефире отличное выходит, быстро и вкусно! С Рождеством!!!

Оксана Чуб
5 лет назад
Ирина B&C,

С Рождеством, Ирочка 💞

Simona
5 лет назад

Ира, очень вкусный, уютный домашний пирог: тоненькая корочка теста и много начинки!!😋👌👍Поздравляю с Рождеством!💒🌞🎀🌟

Ирина B&C
5 лет назад
Simona,

Тамарочка, спасибо большое!!! С Рождеством!!!

Виктория
5 лет назад

Красота, да и только 👍 Вкуснота, конечно же 😋 Ирина, ну 💯 + вам 👌🤝🌹

Ирина B&C
5 лет назад
Виктория,

Виктория, спасибо большое! Мне очень приятно!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"