Рецепт
Главная»Рецепты»
Свиная вырезка в беконе, фаршированная оливками

Свиная вырезка в беконе, фаршированная оливками

Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Праздничное блюдо, которое не требует особых затрат времени и сил, но получается невероятно вкусным. Друзья, спешу поделиться способом запекания свиной вырезки, который я раньше не знала, а зря. Попробуйте и убедитесь сами! От всей души поздравляю редакцию «Едим Дома» и бренд ТМ «Фрау Марта» с Новым годом и Рождеством!  Пусть не скупится Новый год На счастья яркие мгновенья И раскрывает наперед Маршруты к новым достиженьям!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/19
Свиную вырезку промываем и обсушиваем, срезаем толстые прожилки.
шаг 2/19
Солим и перчим мясо.
шаг 3/19
Втираем соль и перец в вырезку. Даем отдохнуть мясу 10 минут.
шаг 4/19
В это время нарезаем мелким кубиком болгарский перец, помидор без шкурки и сердцевины.
шаг 5/19
Солим, перчим, приправляем сушеным укропом и перемешиваем.
шаг 6/19
Оливки ТМ «Фрау Марта» просушиваем бумажным полотенцем.
шаг 7/19
Отдохнувшую вырезку надрезаем, немного не доходя до краев и до середины вглубь.
шаг 8/19
В углубление выкладываем болгарский перец с помидором.
шаг 9/19
Выстраиваем в ряд оливки.
шаг 10/19
Упаковываем начинку, соединяя края вырезки и скрепляя зубочистками.
шаг 11/19
Разогреваем сковороду с растительным маслом до дымка, выкладываем вырезку швом вниз и жарим 1 минуту, переворачиваем и жарим еще 30 секунд.
шаг 12/19
Перекладываем вырезку на разделочную доску и убираем зубочистки.
шаг 13/19
На силиконовом коврике раскладываем бекон. Я отмеряю размер вырезки деревянными шпажками и между ними распределяю бекон.
шаг 14/19
На один край бекона выкладываем вырезку швом вверх и закрываем его полосками плавленого сыра. Оборачиваем вырезку беконом при помощи силиконового коврика.
шаг 15/19
На разделочную доску выкладываем полоски кулинарной нити, затем наш рулет и обвязываем.
шаг 16/19
Переносим рулет на противень, застеленный фольгой.
шаг 17/19
Мы подошли к самому главному этапу - запеканию. Отправляем противень в холодную духовку, включаем температуру 100°С и запекаем 15 минут. Затем увеличиваем температуру до 200°С и оставляем вырезку на 25 минут. Выделившийся сыр распределяем кисточкой по бекону, он быстро впитается.
шаг 18/19
Осталось нарезать и подать невероятно сочную и нежную вырезку в беконе к столу.
шаг 19/19
Приятного аппетита!
Комментарии — 6
vicky
5 лет назад

Ммммм ‼️ты появилась, Викуша и мяско на сайт вернулось 😉😊вкусно 🤤😘

Виктория
5 лет назад
vicky,

Ой, Викуль, не кондитер я, не кондитер 🤷😂😉 Так соскучилась по всем, слов нет 💕💋

Svetlana Gorelova
5 лет назад
Виктория,

Викуль, ну ее эту выпечку)) лучшая выпечка, это мясо))😜😜😜

Виктория
5 лет назад
Svetlana Gorelova,

Ага, Светик, согласна 🤝 🤗 😘 Спасибо за поддержку 🌷 💕😍

Simona
5 лет назад

Вика, очень вкусное и сочное праздничное мясо!!🍖👌👍😋😋💕

Виктория
5 лет назад
Simona,

Тома, мясо необыкновенно вкусное, жаль мало приготовила 🤷😂😘😍

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"