Белки взбить в пену, постепенно добавляя сахар. Взбивать до крутых пиков, чтобы при перевороте емкости с белками они не стекали. Добавить шоколад и финики. Аккуратно перемешать снизу-вверх.
шаг 3/5
Ложкой выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
шаг 4/5
Поставить в хорошо прогретую духовку. Выпекать при 190°C ровно 4 минуты. Духовку не открывать. Оставить на 1,5 часа, до полного охлаждения.