Рецепт
Главная»Рецепты»
Сырники «Батумские»

Сырники «Батумские»

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
2 персоны
Описание
31 декабря — особый день! Настраиваться на праздник стоит с самого утра. Хорошо бы собраться за завтраком всей семьей и приготовить с утра что-нибудь этакое! Сырники «Батумские» — шикарный завтрак. Форма лодочкой, внутри горячий сыр и яйцо — все по правилам аджарских хачапури! Готовим!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16
Соединить в миске 200 г творога, 1 желток, муку, щепотку тмина, по щепотке соли и сахарного песка, замесить тесто. Творог для сырников лучше взять плотный и суховатый. Если вдруг окажется, что творог жидковат, не жалейте времени и откиньте творог на сито, чтобы лишняя жидкость стекла.
шаг 2/16
Тесто для сырников готово.
шаг 3/16
Посыпать рабочую поверхность мукой и разделить тесто на 2 равные части.
шаг 4/16
Сформировать сочень толщиной не более 1 см.
шаг 5/16
Завернуть бортики с двух сторон так, чтобы получилась «лодочка», похожая на аджарский хачапури.
шаг 6/16
Также поступаем со второй половиной теста.
шаг 7/16
Застелить противень бумагой для выпечки, смазать небольшим количеством растительного масла и выложить сырники.
шаг 8/16
В миске соединить желток со столовой ложкой воды.
шаг 9/16
Смазать сырники льезоном. Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 15 минут.
шаг 10/16
За это время натереть сыр на мелкой терке и подготовить перепелиные яйца.
шаг 11/16
Достать сырники из духовки.
шаг 12/16
Выложить в «лодочки» сыр.
шаг 13/16
Влить по одному перепелиному яйцу и вернуть в духовку еще на 3 минуты.
шаг 14/16
Сырники «Батумские» готовы.
шаг 15/16
Сырники «Батумские» — простое диетическое блюдо, полезное для здоровья!
шаг 16/16
Приятного аппетита и удачного дня!
Комментарии — 33
Kseniya Shirokova
5 лет назад

Спасибо за рецепт! Только я добавила еще чеснока и получилось ну очень здорово)

Констанция
5 лет назад
Kseniya Shirokova,

Ксения, очень рада, что рецепт пригодился! Спасибо, за доверие!😊😊😊

Светлана
5 лет назад

Констанция, благодарю за рецепт! Всю прошлую неделю готовила их)) Идея с сыром очень понравилась)) Основу готовила по своему классическому рецепту, а за вашу гениальную идею с лодочками и сыром благодарю по сей день. Прикрепляю фотографию в отчет от 24 января, в день когда их первый раз приготовила. После уже делала без перепелиных яиц. Второе фото от 29 января. Спасибо вам, Констанция🌷🌷🌷

Констанция
5 лет назад
Светлана,

Светлана, огромное спасибо за фотоотчет!💗Ваши сырники, такие аппетитные! Чудо как хороши! 👍👍👍 Спасибо за доверие к рецепту!!!😊😊😊

Елена
5 лет назад

Добрый вечер. Я сделала сегодня три сердечка, а получились три листочка. Делаю третий раз и третий раз расплывается форма. Подскажите, пожалуйста, что мне сделать?
Творог каждый раз брала разных марок.

Констанция
5 лет назад
Елена,

Лена, я думаю 😇, что все дело в твороге. Творог нужен 5 - 9% жирности. Творог для сырников лучше взять плотный и суховатый. Если вдруг окажется, что творог жидковат, не жалейте времени и откиньте творог на сито, чтобы лишняя жидкость стекла. Жидкий творог возьмет много муки. Удачи!😊😊

Елена
5 лет назад

Констанция, благодарю за ответ. Буду пытаться еще.🌷🌞

Констанция
5 лет назад
Елена,

Лена, все получится!😊😊😊

Натали*Лали
5 лет назад

Отличный вариант!Типа ленивых хачапури🧀🍳Забираю рецепт,попробую.

Констанция
5 лет назад
Натали*Лали,

Спасибо, Натали! 💗Настоятельно рекомендую приготовить!😋😋😋

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"