Здесь на фото я забыла положить пакетик разрыхлителя! Все ингредиенты начинаем постепенно смешивать.
шаг 2/14
Блендером яйца смешиваем с сахаром.
шаг 3/14
До белого состояния.
шаг 4/14
Высыпаем пакетик разрыхлителя.
шаг 5/14
Перемешиваем.
шаг 6/14
Добавляем кефир и манку. Размешиваем.
шаг 7/14
По консистенции тесто получается довольно жидкое.
шаг 8/14
Смазываем противень сливочным маслом и посыпаем манкой.
шаг 9/14
Выливаем тесто. Разравниваем. И ставим в предварительно разогретую до 180°C духовку на минут 40. Но, конечно же, смотрите по своей духовке. Возможно, это время увеличится или сократится. Готовность проверяем зубочисткой.
шаг 10/14
Готово.
шаг 11/14
Пока пирог выпекается, делаем крем. Смешиваем черничное варенье со сметаной при помощи блендера.
шаг 12/14
Готовый корж остужаем и разрезаем на 4 части.
шаг 13/14
При помощи силиконовой лопатки промазываем каждый корж кремом с двух сторон и складываем один на другой.
шаг 14/14
Получился тортик! Оставляем пропитаться на 1–2 часа. Тогда манка впитает всю жидкость, и в конечном итоге пирог получится не влажный, а рассыпчатый. А можно и сразу кушать, тогда манник будет более сочный! Но в том и в другом случае он вкусный!