Рецепт

Главная»Рецепты»

Теплый салат с чечевицей и грибами

Теплый салат с чечевицей и грибами

Simona13 января 2019

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Теплые салаты очень популярны и в европейской, и в азиатской кухне. Они могут быть завтраком, обеденным перекусом, ужином. Теплый салат самодостаточен, к нему не нужно подавать гарнир. В теплых салатах для заправки обычно используются растительное масло, специи, бальзамический уксус, соки лимона или лайма. Никогда теплый салат не заправляют майонезом, сметаной и другими жирными соусами. Предлагаю вашему вниманию теплый салат из грибов и чечевицы. Чечевица очень полезна для организма благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу. Я взяла для своего салата вкусную красную чечевицу и семена кунжута ТМ «Националь». Салат отлично подойдет для рождественского поста. Да и в другие праздничные и будние дни он будет полезен. Угощайтесь, это очень вкусно!

Ингредиенты

основные

чечевица ТМ «Националь»

2 стакана

лук репчатый

2 зубчика

растительное масло рафинированное

лимонный сок

семена кунжута ТМ «Националь»

петрушка зелень

2 веточки

лук зеленый

1 стебель

1 щепотка

перец черный свежемолотый

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Подготовить все продукты, необходимые для приготовления салата.

шаг 2/14

Чечевицу ТМ «Националь» промыть под проточной водой.

шаг 3/14

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, всыпать чечевицу и варить на небольшом огне под крышкой 15–20 минут.

шаг 4/14

Пока варится чечевица, почистить лук, чеснок. Лук нарезать соломкой, чеснок — пластинами.

шаг 5/14

В сковороду налить растительное масло, разогреть его, выложить лук и чеснок, обжарить до прозрачности.

шаг 6/14

Вешенки вымыть, обсушить и нарезать соломкой.

шаг 7/14

Выложить нарезанные грибы к луку и продолжать жарить вместе до полного выпаривания жидкости, периодически помешивая.

шаг 8/14

Отваренную чечевицу откинуть на сито, чтобы стекли остатки жидкости.

шаг 9/14

Добавить чечевицу в сковороду с грибами и луком, перемешать, продолжать жарить вместе еще 2–3 минуты.

шаг 10/14

Массу посолить, поперчить, добавить лимонный сок, еще раз перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.

шаг 11/14

Семена кунжута обжарить на сухой сковороде в течение минуты, все время помешивая. Следить, чтобы не подгорели.

шаг 12/14

Петрушку и зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать.

шаг 13/14

Выложить теплый салат из грибов и чечевицы на тарелку. Посыпать зеленью и обжаренным кунжутом.

шаг 14/14

Подать салат к столу. Угощайтесь! Приятного аппетита! Со старым Новым годом!

Комментарии — 4

Виктория

5 лет назад

Тома, полезный и вкусный салат! 😋😊🍴

5 лет назад

Виктория,

Вика, спасибо!!😍💕😊🌞

Снежинка Татьяна

5 лет назад

Вкусное сочетание👍

5 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо!!😍😊Нам тоже понравилось!😋

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"