Рецепт
Главная»Рецепты»
Сербский кох

Сербский кох

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Нежнейший десерт — манник, пропитанный ванильным молоком. Чем-то напоминает пудинг — легкий, воздушный! Можно добавить любые фрукты или ягоды, кому что нравится. Я в этот раз решила добавить малину и нектарин — одно из моих любимых сочетаний. Я не люблю приторные десерты, поэтому добавила 80 г сахара. Кто любит послаще, кладите больше. Также можно использовать сахарозаменитель.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Манку залить кефиром, перемешать. Накрыть и оставить на 1 час.
шаг 2/12
Духовку разогреть до 180°С.
шаг 3/12
Белки отделить от желтков.
шаг 4/12
К кефиру и манке добавить желтки, сахар и разрыхлитель.
шаг 5/12
Отдельно взбить белки до пиков и аккуратно лопаточкой, складывающими движениями снизу вверх ввести к остальным ингредиентам.
шаг 6/12
Фрукты нарезать. Я нарезала дольками нектарин, а малину оставила как есть. Часть фруктов отложить для декора. Остальные добавить в тесто.
шаг 7/12
Переложить тесто в форму и украсить сверху фруктами.
шаг 8/12
Выпекать кох в разогретой духовке 30–40 минут, готовность проверить зубочисткой.
шаг 9/12
Вытащить готовый кох из духовки.
шаг 10/12
Молоко с ванилином и сахаром нагреть в кастрюле до кипения, но не кипятить.
шаг 11/12
Кох залить молоком, дать впитаться и остыть.
шаг 12/12
Готово! Приятного аппетита.
Комментарии — 10
tat-gracheva
5 лет назад

Испекла, но кох не показался ни оригинальным ни вкусным. Сын попробовал и не стал есть. Честно, на мой вкус, простая холодная манная каша, если к ней добавить варенья, несравнимо вкуснее этого блюда. А усилий и продуктов неизмеримо меньше). И это я еще не все 200 мл молока с ванилином вылила в испеченный десерт, а только половину - иначе бы все поплыло и размокло.

panda.ataner
5 лет назад
tat-gracheva,

Жаль, что вы разочаровались рецептом😧А что вы использовали в качестве начинки? И ещё, какой диаметр формы вы использовали? Может, кох был слишком плоский? В любом случае, благодарю за отзыв💐

tat-gracheva
5 лет назад
panda.ataner,

Яблоки. Внешне он получился красивый, но на вкус - не пирог и не манная каша)). Странный какой-то. Но на вкус и цвет товарищей нет). Так что, это всего лишь наш вкус.

Марина
5 лет назад

Манник вкусный. Украшения у меня утонули. Как у вас получается такая красивая картинка сверху?

panda.ataner
5 лет назад
Марина,

Марина, спасибо за отзыв. А что вы использовали для украшения? Может тесто получилось жидкое? Я, например, малину специально вдавливала, чтобы она боком легла, но она не провалилась😕

Марина
5 лет назад
panda.ataner,

У меня была клубника и консервированный персик

Татьяна
5 лет назад

👍👍👍💐💐💐

panda.ataner
5 лет назад
butma
4 года назад

Рецепт хороший, мне понравился, но заливки я взяла 50 мл) 200 это слишком. И лучше если добавить немного соли) пресновато вышло, но это тоже на мой вкус) начинка персики консервированные и все )

ushakovaes4
3 года назад

Обожаю этот рецепт! Готовила по нему много раз и каждый раз хорошо получалось. Нравиться сочетание фруктов и ванильного молкожа.
Нравиться, что только 2 яйца, вместо 6, как во многих других версиях сербского коха.
Нравиться, что без муки.
Миксера у меня нет. Взбиваю веником и, мне кажется, тесто близко к нужной пузырчатой консистенции.
По опыту я поняла, что главное в этом рецепте-это чтобы манка настоялась в кефире.
Спасибо большое за рецепт

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"