Рецепт
Главная»Рецепты»
Живой хлеб на основе гречи и киноа

Живой хлеб на основе гречи и киноа

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
В номинации «Праздничная выпечка» представляю настоящий живой хлеб без глютена, дрожжей, яиц и молока! Да, его возможно приготовить самим дома! Основным ингредиентом в моем рецепте  выступает гречка, богатая минеральными веществами: кальцием, йодом, калием, железом, медью, фосфором, фтором и витаминами группы В, Е, РР. Мой рецепт хлеба — настоящая находка для тех, кто:⠀ – следит за своим здоровьем и старается избегать глютеносодержащих продуктов; – придерживается вегетарианства или постится;⠀ – хочет избавиться от лишнего веса. ⠀ Заинтриговала? Тогда давайте готовить.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Семена чиа и киноа ТМ «Националь» можно перемешать в одной тарелке.
шаг 2/10
Необходимые ингредиенты.
шаг 3/10
Зеленую и коричневую гречку промыть и залить чистой водой на 2 см выше уровня крупы. То же самое сделать с киноа и семенами чиа. Оставить все это на ночь.
шаг 4/10
На следующий день откинуть зеленую и коричневую гречку на дуршлаг и дать всей жидкости хорошо стечь. Не промывать! Только тщательно избавиться от слизи. Если в киноа с чиа осталась вода, то ей тоже дать стечь.
шаг 5/10
В большую чашу блендера кладем зеленую гречку, киноа, семена чиа, псиллиум, стакан воды, 1 ч. л. соли, оливковое масло. Взбиваем до однородной густой массы.
шаг 6/10
Форму смазать оливковым маслом.
шаг 7/10
Перекладываем тесто в форму.
шаг 8/10
Сверху посыпаем семенами подсолнечника (тыквы, кунжута или льна).
шаг 9/10
Отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 180°С на 2–2,5 часа.
шаг 10/10
Степень приготовления проверяем деревянной шпажкой. Если шпажка выходит почти сухой, то ваш хлеб готов. Достаем его из духовки, даем немного остыть в форме. Затем достаем из формы и перекладываем на доску. Приятного аппетита!
Комментарии — 12
konstantinovna.1
5 лет назад

Что такое псиллиум? Где его купить? И можно ли без него обойтись? Или чем то заменить? Спасибо

G@Lush@
5 лет назад
konstantinovna.1,

Псиллиум-клетчатка подорожника, он обязателен. Его можно приобрести на iHerb.

bolinbik
5 лет назад
konstantinovna.1,

Возьмите любые отруби.

Т
5 лет назад

Какой хлеб полезный! 🍞👌

G@Lush@
5 лет назад
Т,

Спасибо! 🕊Я его очень люблю! 🧚🏻‍♀️

Inna Strelnikova
5 лет назад

Вопрос) Можно ли этот хлеб приготовить без обжареной гречи? Или она важна как ингредиент?.

G@Lush@
5 лет назад
Inna Strelnikova,

Можно. Возьмите только зеленую

bolinbik
5 лет назад

Интересный рецепт. На вкус ближе к хлебу или к каше? Размер формы?

G@Lush@
5 лет назад
bolinbik,

Благодарю! На вкус ближе к хлебу. Форма для хлеба или для лазаньи подойдёт по размеру.

bolinbik
5 лет назад
G@Lush@,

Спасибо. Испеку.

Marina Krymchenko
5 лет назад

я испекла, вместо псилиума добавила пшеничные отруби, вместо семечек сверху выложила миндаль, дальше по рецепту. Получился очень вкусный хлебушек!!! Спасибо, буду еще такой печь, очень понравился, напоминает ржаной хлеб.

G@Lush@
5 лет назад
Marina Krymchenko,

Я очень рада! Спасибо за ответ! Мне очень приятно, что Вам понравилось!🌹

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"