☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирожки «Бон-Бон»

Пирожки «Бон-Бон»

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
7 персон
Описание
Это французский рецепт очень быстрых и вкусных пирожков, они могут быть с абсолютно любой начинкой: сладкие, сырные, мясные, рыбные, овощные, грибные. Фантазия в начинке безгранична! Сегодня у меня бонбоны с двумя начинками: с маком и ромовым изюмом и с двумя видами сыра — фонтиной и моцареллой. Попробуйте этот рецепт приготовления теста, и он станет базовым.

Ингредиенты

Тесто
кефир 2,5%
250 мл
яйца куриные
1 шт.
сода
½ ч. л.
мука 1 сорт
350 г
соль морская
1 щепотка
сахар
1 щепотка
оливковое масло Extra Virgin
1 ст. л.
Начинка
маковая масса
150 г
сыр фонтина
100 г
моцарелла
100 г
Масло для жарки
оливковое масло Extra Virgin
4 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9
Замешиваю тесто: кефир и яйцо хорошо взбиваю, добавляю сахар, соль, соду (не гашу), оливковое масло. Хорошо перемешиваю, муку добавляю понемногу. Тесто очень мягкое, слегка может приставать к рукам. Накрываю его полотенцем на 5–10 минут.
шаг 2/9
Нарезаю на порционные кусочки.
шаг 3/9
В одну часть кладу маковую массу. Она бывает с различными добавками, у меня мак и ромовый изюм с орехами и цукатами.
шаг 4/9
В другую часть — смесь из сыров, которые предварительно нужно натереть на терке.
шаг 5/9
Защипываю края. Можно сделать их очень ровными и правильными, но я люблю в «деревенском стиле» — так готовят во Франции.
шаг 6/9
Ставлю сковородку на плиту, нагреваю, наливаю оливковое масло. Жарю с обеих сторон по 2–3 минуты (крышкой не накрывать). По желанию можно выпекать в духовке на пергаменте при 180°C 10–15 минут. Но мне нравится жарить.
шаг 7/9
Фото в разрезе с маком.
шаг 8/9
Пирожки с сыром в разрезе.
шаг 9/9
Все готово. Можно посыпать сахарной пудрой. Вкусно с любым чаем, а те, что с сыром, с кофе очень хороши. Приятного аппетита!
Комментарии — 13
Наталья
5 лет назад

Очень интересный рецепт,да и начинка👍но каллории🙈

Aleks
5 лет назад
Наталья,

Утром можно)

ArtUpcyclingDesing17
5 лет назад

очень интересный и вкусный рецепт

Aleks
5 лет назад
ArtUpcyclingDesing17,

Спасибо!

Оля Демёхина
5 лет назад

Какой рецепт интересный))

Aleks
5 лет назад
Оля Демёхина,

Спасибо!

Нина, люблю готовить
5 лет назад

Я раньше делала такие пирожки из покупного теста. Жарила их и удивлялась, что они совсем не жирные! Обязательно приготовлю такую вкусняшку!

Aleks
5 лет назад
Нина, люблю готовить ,

Да,они абсолютно не жирные после жарки-масло не впитывают.

Галина
5 лет назад

Извините, но это преступление, искушать такими воздушными пирожками. Вся комната наполнилась ароматом! Мужу не буду показывать - заставит немедленно заводить тесто!

Aleks
5 лет назад
Галина,

Попробовать стоит!))

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"