Добрый день! Делюсь с вами своим самым лучшим рецептом блинов. Они тоненькие и нежнейшие. С ними возможны разные вариации подачи: и с мясом, и мешочки с жульеном, и с рыбой, и с творогом. В общем, экспериментируйте!
Подготавливаем продукты. Молоко должно быть теплым, сливочное масло нужно растопить.
шаг 2/9
В глубокой миске смешиваем по порядку яйца, сахар, соль, кефир. Перемешиваем венчиком.
шаг 3/9
Добавляем муку и соду, все хорошо перемешиваем. Мы специально вводим сначала муку, а затем — молоко, так лучше разбиваются комочки. В конце у вас получится идеально гладкая масса.
шаг 4/9
Размешиваем массу так, чтобы не было комочков.
шаг 5/9
Добавляем сливочное масло и растительное. Перемешиваем.
шаг 6/9
Добавляем молоко и кипяток. Перемешиваем. Оставляем массу отдыхать на 10 минут.
шаг 7/9
Включаем плиту, огонь выше среднего (у меня 7-ой из 9-ти режимов). И хорошо разогреваем сковородку. Перед выпеканием смазываем ее сливочным маслом.
шаг 8/9
Разливаем тесто с помощью половника. Вот такое тоненькое и дырчатое тесто получается.
шаг 9/9
Вот такая красота получается! Тонкие румяные нежные блины с красивой «юбочкой». Приятного аппетита!
Здравствуйте дорогой Автор и дорогие кулинарушки! Честно сказать, блины по вкусу — замечательные, НО по консистенции тесто получилось густое, отчего по хорошей сковороде на газовой плите оно распределялось медленно, неравномерно, и как результат — толстые и без дырочек американские блины. При условии, что блины классические я готовлю с 8 лет, меня ОЧЕНЬ удивило наличие в данном тесте: а) кефира, б) огромного количества масел. При таком раскладе ни один разрыхлитель не сможет хсделать тесто лёгким и воздушным. В общем, мне не понравился рецепт категорически. 😅
Вы точно не забыли добавить в конце кипяток? При таком количестве жидкости по рецепту на 200 гр. муки, тесто априори не может быть густым...как это у вас получилось?🙈 какой разрыхлитель??? )))) где он в рецепте?? вы наверное не по моему рецепту пекли ))
Я тоже поддержу рецепт этих замечательных блинчиков, я написала свой отзыв в рецепт блинного тортика на основе этих блинчиков. Блинчики тоненькие , краешки хрустящие! Может действительно зависит от сковородки ( у меня блинная из ИКЕА), плита газовая и я даже кефира меньше брала (просто не хватило его) , само тесто не самое жидкое, но по сковородке я половником от центра к краю распределяла (так привыкла блины печь ) и оно очень хорошо распределяется и блинчики очень тоненькие !
Какие классные блинчики!!! Если всё последовательно добавлять, как вы пишите, тесто действительно получается идеальной консистенции! Ничего не пришлось корректировать - всё получилось с первого блина! А блин и правда тоненький, нежный - вкуснятина! Спасибо, что поделились рецептом!
А у меня все получилось, кроме первого блина - плита электрическая мощная и я не рассчитала. Классные блинчики и тесто не получилось густым. Не соглашусь с уважаемой Натой Михайловной насчет кефира. Кефир в блинах - самое то, так же как масло. Правда из-за того, что масло и растительное и сливочное, я жарила на сухой сковороде. Получилось классно! Теперь только так буду блины готовить.
Здравствуйте дорогой Автор и дорогие кулинарушки! Честно сказать, блины по вкусу — замечательные, НО по консистенции тесто получилось густое, отчего по хорошей сковороде на газовой плите оно распределялось медленно, неравномерно, и как результат — толстые и без дырочек американские блины. При условии, что блины классические я готовлю с 8 лет, меня ОЧЕНЬ удивило наличие в данном тесте: а) кефира, б) огромного количества масел. При таком раскладе ни один разрыхлитель не сможет хсделать тесто лёгким и воздушным. В общем, мне не понравился рецепт категорически. 😅
Вы точно не забыли добавить в конце кипяток? При таком количестве жидкости по рецепту на 200 гр. муки, тесто априори не может быть густым...как это у вас получилось?🙈 какой разрыхлитель??? )))) где он в рецепте?? вы наверное не по моему рецепту пекли ))
Я тоже поддержу рецепт этих замечательных блинчиков, я написала свой отзыв в рецепт блинного тортика на основе этих блинчиков. Блинчики тоненькие , краешки хрустящие! Может действительно зависит от сковородки ( у меня блинная из ИКЕА), плита газовая и я даже кефира меньше брала (просто не хватило его) , само тесто не самое жидкое, но по сковородке я половником от центра к краю распределяла (так привыкла блины печь ) и оно очень хорошо распределяется и блинчики очень тоненькие !
Спасибо вам огромное еще раз!!! 😍
Какие классные блинчики!!! Если всё последовательно добавлять, как вы пишите, тесто действительно получается идеальной консистенции! Ничего не пришлось корректировать - всё получилось с первого блина! А блин и правда тоненький, нежный - вкуснятина! Спасибо, что поделились рецептом!
На здоровье!!! Спасибо вам большое, что приготовили по рецепту )))) 🌺🌺🌺
Спасибо за рецепт! Скоро как раз масленица, буду экспериментировать. Но скорее всего опробую блинчики уже на днях. Красивая подача!
Благодарю!!!🌺 Надеюсь они вас порадуют🧚♀️
А у меня все получилось, кроме первого блина - плита электрическая мощная и я не рассчитала. Классные блинчики и тесто не получилось густым. Не соглашусь с уважаемой Натой Михайловной насчет кефира. Кефир в блинах - самое то, так же как масло. Правда из-за того, что масло и растительное и сливочное, я жарила на сухой сковороде. Получилось классно! Теперь только так буду блины готовить.
Благодарю Вас за отзыв!!!!🌸 И за то, что попробовали блинчики!!! Я очень рада, что все получилось и они понравились🌺🌺🌺🌞😊