Для опары смешать муку, теплое молоко и дрожжи. Поставить в теплое место.
шаг 2/12
Когда опара поднимется и покроется пузырьками, можно приступить к приготовлению теста.
шаг 3/12
Для теста смешать муку, теплое молоко, сахар, соль, яйца, растительное масло и сливочное масло. Сливочное масло растопить в микроволновке в течение 30 секунд и остудить.
шаг 4/12
Замесить тесто.
шаг 5/12
Месить тесто удобнее в кухонной машине. На ручной замес потребуется минут 10.
шаг 6/12
Выложить тесто в миску. Накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место для подъема.
шаг 7/12
Для начинки рис для плова ТМ «Националь» промыть под проточной водой до светлых вод. Залить рис 2 стаканами воды, посолить. На сильном огне довести до кипения и выкипания жидкости по уровню риса. Накрыть кастрюлю крышкой, огонь уменьшить до минимального. Через 10 минут огонь отключить.
В сковороде растопить сливочное масло, пассеровать лук до прозрачности.
шаг 10/12
К пассерованному луку добавить отварной рис, яйца и зелень. Начинку посолить по вкусу, поперчить и перемешать.
шаг 11/12
Тесто разделить на две части. Первую часть раскатать и выложить на противень, застеленный промасленной пергаментной бумагой. Сверху распределить начинку из риса, лука и яйца. Оставшуюся часть разделить пополам. Одну раскатать для покрытия верха пирога, а другую оставить для украшения.
шаг 12/12
Украсить пирог по желанию. Дать время пирогу на расстойку. Смазать верх пирога яичным желтком и выпекать в духовке, разогретой до 180°C, минут 35–40.
Спасибо Галя. Такой период был плодотворный, так много конкурсов от "ЕД" и спонсоров, расслабиться не удавалось). А сегодня немного взгрустнулось, конкурсы подходят к концу, а вдохновенее не иссякло😃
Золотые ручки у того, кто так может‼️👍🌾
Невероятно красивый пирог! Колоски как настоящие😍🌾💐
Спасибо!😊
Шедевр😇 На полном серьезе! Настоящее произведение искусства - высокая кулинария!!!😍
Спасибо Галя. Такой период был плодотворный, так много конкурсов от "ЕД" и спонсоров, расслабиться не удавалось). А сегодня немного взгрустнулось, конкурсы подходят к концу, а вдохновенее не иссякло😃
Какая прелесть! Какой красивый пирог!😍👏👍
Спасибо Наташа!😊💗
Это не пирог - это шедевр, я бы смотрела и смотрела, ну как можно сделать такую красоту😍😍😍😍
Восхищаюсь!!!!!🌺🌺🌺
Спасибо за высокую оценку, мне очень приятно😊