Рецепт

Главная»Рецепты»

Cуп с тертой лапшой и чечевицей

Cуп с тертой лапшой и чечевицей

Т31 января 2019

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Супчик интересный. Не на каждый день, но в новогодние праздники или в выходной можно постараться приготовить. Такую лапшу по желанию можно высушить и останется только засыпать ее в бульон. Я тесто делала параллельно, пока варился бульон. За рецепт спасибо Марии из Германии. От себя добавила чечевицу. Она просто отлично вписалась по вкусу, цвету и времени приготовления. Быстро, сытно и вкусно!

Ингредиенты

основные

чечевица красная ТМ «Националь»

лавровый лист

лук репчатый

1 головка

1 щепотка

петрушка сушеная

по вкусу

тесто

семолина

яйца куриные

1 щепотка

дополнительно

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/21

Для бульона отварить в кастрюле небольшую луковицу, лавровый лист и приправы. Морковь сушеная (1 ч. л.).

шаг 2/21

Я варила на основе мяса с ножек курицы.

шаг 3/21

Разделить их пополам и перенести в кастрюлю, залить водой и варить бульон.

шаг 4/21

Через полчаса бульон процедить, курицу вынуть и разделить на волокна.

шаг 5/21

В процеженный бульон, который стоит на среднем огне, всыпать чечевицу. Рекомендую чечевицу ТМ «Националь».

шаг 6/21

Для лапши в миску вбить яйцо.

шаг 7/21

Взбить с солью.

шаг 8/21

Всыпать муку.

шаг 9/21

Снова взбить.

шаг 10/21

Добавлять семолину или манку по ложке и замешивать крутое тесто.

шаг 11/21

Теперь уже месим руками на доске с мукой.

шаг 12/21

Тесто должно быть очень крутым и должно полежать обязательно.

шаг 13/21

Тесто натереть на терке и раскрошить на полотенце. Если не получается, добавьте еще муки.

шаг 14/21

Лапша быстро подсыхает, потом ее можно хранить высушенной для других супчиков.

шаг 15/21

После чечевицы засыпаем в суп лапшу. Я использовала не всю.

шаг 16/21

Варить все вместе до готовности около 10 минут.

шаг 17/21

Посыпать зеленью.

шаг 18/21

Положить курочку каждому в тарелку.

шаг 19/21

Подаем такой интересный супчик к столу!

шаг 20/21

Осталось попробовать.

шаг 21/21

Угощаемся!

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"