Рецепт

Кекс «Миндальное чудо»

Ольга 31 января 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

8 персон

Описание

Очень ароматный и очень вкусный рассыпчатый кекс с кусочками миндаля и клубники станет отличным десертом на праздничном столе. Миндаль придает кексу влажную структуру, насыщенный вкус и рассыпчатость, а кислинка клубники оттеняет сладкий вкус кекса. Предлагаю его приготовить.

Ингредиенты

Тесто

мука

160 г

манная крупа ТМ «Националь»

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Жареный очищенный миндаль измельчите блендером, добавьте 1–2 капли миндального экстракта.

шаг 2/11

Миндаль измельчите в блендере так, чтобы оставались крупные кусочки орехов.

шаг 3/11

Муку, манную крупу ТМ «Националь», соль и разрыхлитель соедините вместе, хорошо перемешайте.

шаг 4/11

Сливочное масло комнатной температуры соедините с сахаром, хорошо перемешайте. Добавляйте по одному яйцу, все это взбивайте миксером и добавьте сливки 10%.

шаг 5/11

Добавьте к тесту смесь из муки, манной крупы, соли и разрыхлителя. Хорошо перемешайте.

шаг 6/11

Добавьте к тесту перемолотый миндаль, перемешайте все лопаткой.

шаг 7/11

В самом конце добавьте в тесто клубничные криспи (можно заменить сушеной клубникой).

шаг 8/11

Тесто выложите в форму и запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 45 минут при температуре 170°C.

шаг 9/11

Готовый кекс остудите.

шаг 10/11

Кекс украсьте по своему желанию. Я его посыпала клубничными криспи и полила кленовым сиропом.

шаг 11/11

Кекс получается очень вкусным, с насыщенным вкусом миндаля и нежными нотками клубники. Готовила этот кекс на праздничный ужин, кроме кекса был еще торт. Кекс был съеден в первую очередь. Приятного аппетита.

Комментарии — 4

Галина

5 лет назад

Очередное искушение! Устоять трудно😋

Ольга

5 лет назад

Галина,

Галя,спасибо большое.

Екатерина Жукова

5 лет назад

Ольга, отличный кекс. Рецепт, просто изумительный!😀👍

Ольга