☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Рулет из говядины и тунца

Рулет из говядины и тунца

Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
Описание
Телятина и тунец — классическое сочетание итальянской кухни. Представляю вам свою версию этого блюда. Моя любовь ко всякого рода рулетам безгранична, поэтому и в этом рецепте тунец внутри говядины. Я использовала филе тунца в масле ТМ «Магуро» и бекон из мраморной говядины (можно взять тонко нарезанную грудинку). Несмотря на то, что набор продуктов в рецепте невелик и сам рецепт несложный, это просто вкусовая бомба. Моя семья была в восторге.

Ингредиенты

Основные
говядина
360 г
филе тунца в масле ТМ «Магуро»
2 банки
сыр пластинками
8 шт.
перец болгарский желтый
½ шт.
перец болгарский красный
½ шт.
лук зеленый
½ пучка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
соус устричный
1 ст. л.
лук-шалот
1 шт.
Дополнительно
помидоры вяленые в масле
1 шт.
сливочное масло
10 г
тимьян
по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14
Подготовим основной набор продуктов: болгарский перец разных цветов, лук-шалот, зеленый лук, бекон из говядины, сыр пластинками и две баночки филе тунца в масле ТМ «Магуро».
шаг 2/14
Сливаем масло из баночек с тунцом, из него приготовим соус. Овощи нарезаем соломкой.
шаг 3/14
Говядину выкладываем слегка внахлест на пергаменте.
шаг 4/14
Раскладываем пластинки сыра.
шаг 5/14
Выкладываем овощи, нарезанные соломкой. Солим и перчим.
шаг 6/14
На овощи выкладываем кусочки тунца.
шаг 7/14
С помощью пергамента сворачиваем рулет. Перевязываем в нескольких местах кулинарной нитью.
шаг 8/14
Смазываем рулет устричным соусом и раскладываем на противне тимьян для аромата. Духовку разогреваем до 100°C, запекаем рулет 15 минут, затем увеличиваем температуру до 200°C и запекаем еще 25–30 минут.
шаг 9/14
Пока запекается говядина, приготовим соус. В масло, слитое из консервов с тунцом, кладем веточку тимьяна, вяленый помидор, сливочное масло, перец черный молотый.
шаг 10/14
Переливаем в небольшую кастрюлю и увариваем соус наполовину на небольшой мощности конфорки. Удаляем тимьян и пробиваем соус погружным блендером.
шаг 11/14
Вынимаем готовый рулет из духовки и даем немного остыть, снимаем кулинарные нити.
шаг 12/14
Осталось нарезать рулет и подать с соусом и овощами.
шаг 13/14
Вот такая красота получилась!
шаг 14/14
Приятного аппетита!
Комментарии — 3
Ирина
5 лет назад

Вика, сказать что это фантастика, ни чего не сказать! Так красиво, так оригинально, так празднично! Обожаю такие необычные по сочетанию продуктов рецепты! Безумно понравился рулетик!!!😍😍😍

Виктория
5 лет назад
Ирина,

Ирочка, спасибо 😘 Действительно вкусно получилось. Очень рада, что рулет пришёлся по душе 👏 Я тоже люблю необычные сочетания 💕

Снежинка Татьяна
5 лет назад

И от меня прими восторг!😉👍

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"