Рецепт

Торт «Вита»

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
10 персон
Описание
Сегодня во многих странах, да и в России тоже, празднуют День влюбленных. А для меня 14 февраля всегда был единственный праздник — день рождения моего папы. В этот день по традиции, независимо от того, где мы находились, — рядом с папой или нет — я всегда пекла торт или пирог, и мы отмечали папин день рождения. К сожалению, вот уже 3 года, как папы нет с нами (а мамы уже 5 лет). Но я так же продолжаю печь торт в этот день, и мы вспоминаем дорогого человека. В этом году он бы праздновал юбилей. Буква «В» на торте означает имя папы — Виталий Макарович. «Виталий» по-латыни означает «жизненный». И поэтому я свой торт назвала «Вита», что означает «жизнь». Дорогой папа, я знаю, что ты там, на небесах, все видишь и слышишь. Ты навсегда в наших сердцах. Мы тебя помним и любим! Жизнь продолжается!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Яйца взбить с сахаром и ванилином.
шаг 2/15
Добавить кефир, перемешать.
шаг 3/15
Порциями всыпать просеянную муку и соду, тщательно перемешать.
шаг 4/15
Всыпать просеянный какао-порошок, перемешать.
шаг 5/15
Влить растительное масло, перемешать.
шаг 6/15
Форму смазать растительным маслом, вылить тесто. Поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, сухая — значит готово. Ориентируйтесь при выпечке на свой духовой шкаф.
шаг 7/15
Готовый корж достать из формы, остудить на решетке.
шаг 8/15
Крем начинайте готовить, как поставите тесто в духовку. Крем потом тоже надо будет поставить в холодильник, чтобы он остыл. Творог протереть через сито.
шаг 9/15
Размягченное сливочное масло взбить. Добавлять порциями сахарную пудру и продолжать взбивать 5–7 минут.
шаг 10/15
Затем порциями добавлять творог и продолжать взбивать 5 минут. Готовый крем поставить в холодильник для охлаждения минут на 30–40.
шаг 11/15
Корж разрезать вдоль на 3 пласта.
шаг 12/15
Приготовить сироп для пропитки. Для этого соединить теплую кипяченую воду, лимонный сок, сахар, перемешать до растворения сахара. Сиропом пропитать коржи.
шаг 13/15
Выложить пласт на блюдо и смазать 1/3 частью крема, разровнять. Выложить следующий пласт, смазать 1/3 крема. Выложить последний пласт. Смазать кремом кольцо верхнего пласта, оставляя круг посередине, и бока торта. Желательно брать блюдо с плоским дном, а то я взяла с углублением, и поэтому торт получился не совсем правильной формы.
шаг 14/15
В середину торта насыпать кокосовой стружки, выложить из цукатов букву «В». Украсить кондитерской посыпкой в форме сердечек. Поставить торт в холодильник для пропитки на 3–4 часа.
шаг 15/15
Готовый торт разрезать на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита! Всем желаю огромного счастья и любви!
Комментарии — 8
Aleks
5 лет назад

Вы молодец!Хорошая традиция!

Simona
5 лет назад
Aleks,

Большое спасибо!💗

Ирина B&C
5 лет назад

Тома, замечательный торт!!! Добрая память папе!!!

Simona
5 лет назад
Ирина B&C,

Ирочка, большое спасибо!!🙆🌞

Hilda
5 лет назад

💗💗💗

Simona
5 лет назад
Hilda,

Спасибо!!🌞

Виктория
5 лет назад

Тома, какие трогательные слова, я прослезилась, не могла дочитать рецепт никак 😥 Светлая память твоему папе. Моего нет уже 8 лет... А тортик - чудесный и очень нежный!

Simona
5 лет назад
Виктория,

Вика, спасибо! Что было на душе, так и написала...💗И твоему папе Царствие Небесное.🌹🌹Плохо без родителей...💙

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"