Рецепт

Блинные корзинки с яичницей и икрой

mizuko23 февраля 2019

Приготовление

1 час

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Прекрасный вариант для вкусного и красивого завтрака. Опять же, блины могут использоваться вчерашние, которые вдруг не доели домочадцы. С начинкой простор для фантазии: можно вместо грибов положить гречневую кашу или рис, затем залить все это яйцом. А может быть, это будут кусочки курицы или мяса? Готовьте такие корзиночки по своему вкусу!

Ингредиенты

Блины

растительное масло рафинированное

Начинка

икра ТМ «Восточный берег»

2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Смешайте все для блинов, кроме муки. Соду погасите уксусом.

шаг 2/12

Просейте муку и перемешайте, чтобы не было комочков.

шаг 3/12

Жарьте блины, смазывая сковороду маслом.

шаг 4/12

В жаропрочные формочки или в формочки для кексов выложите по блину, аккуратно расправив края. Можно скрепить их зубочистками, только не забудьте их потом вытащить.

шаг 5/12

Для начинки лук и грибы нарежьте кубиком.

шаг 6/12

Обжарьте на сковороде с добавлением масла, посолите.

шаг 7/12

Добавьте сметану и натертый сер. Перемешайте. Начинка готова.

шаг 8/12

На каждый блин выложите по ложке начинки.

шаг 9/12

Аккуратно вбейте яйцо. Запекайте в разогретой до 180°C духовке до желаемой консистенции яичницы.

шаг 10/12

На желток выложите по ложке икры. Я использую красную икру ТМ «Восточный берег». Икра произведена на Камчатке, в меру соленая, сделана не из замороженного сырья.

шаг 11/12

Приятного аппетита!

шаг 12/12

Это очень вкусно!

Комментарии — 2

Aleks

5 лет назад

Красиво!

mizuko

5 лет назад

Aleks,

Большое спасибо! 😍